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Forelle vom Grill

Forelle vom Grill mit Kräutern – Gesund und Lecker genießen

Genieße eine leckere Forelle vom Grill, verfeinert mit frischen Kräutern, die den Frühling willkommen heißen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Forelle
  • 2 Stück Forellen verwende frische, ganze Fische
  • 1 Bund Dill oder Estragon als Ersatz
  • 1 Bund Petersilie oder durch Koriander/Basilikum ersetzen
  • 1 stück Chilischote je nach Vorliebe
  • 1 Teelöffel Salz idealerweise Meersalz
  • 1 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen
  • 3 Esslöffel Olivenöl alternativ Avocadoöl
  • 1 stück Zitronen unbehandelt, in Scheiben

Equipment

  • Grill

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 200°C) vor.
  2. Spüle die Forelle gründlich ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  3. Würze das Innere der Forelle großzügig mit Salz, Pfeffer, Dill, Petersilie und Chili.
  4. Bestreiche die Außenseite der Forelle mit Olivenöl.
  5. Lege einige Zitronenscheiben in die Bauchhöhle des Fisches.
  6. Wickele die Forelle in Aluminiumfolie ein oder lege sie direkt auf den Grill.
  7. Grille die Forelle für etwa 30 Minuten, bis das Fleisch undurchsichtig ist.
  8. Optional: Öffne die Folie in den letzten 5 Minuten für eine angebräunte Haut.
  9. Serviere die gegrillte Forelle mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 2gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und serviere die Forelle mit gegrilltem Gemüse oder einem leichten Salat für ein komplettes Mahl.

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