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Espresso-Schokoladenkekse

Espresso-Schokoladenkekse für den perfekten Kaffeegenuss

Köstliche Espresso-Schokoladenkekse vereinen Schokolade und Espresso für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Backen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 100 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 50 g Brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 groß Eier
  • 150 g Allzweckmehl
  • 30 g Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Teelöffel Espressopulver Kann durch Instantkaffee ersetzt werden
  • 150 g Schokoladenstückchen Nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Zutaten cremigen: In einer großen Schüssel, schlage die weich gewordene Butter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker für 2-3 Minuten.
  3. Eier und Vanille hinzufügen: Gib die Eier einzeln hinzu und vermische alles gut, dann Rühre den Vanilleextrakt unter.
  4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel, siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Espressopulver zusammen.
  5. Kombiniere die Mischungen: Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu.
  6. Schokoladenstückchen unterheben: Füge vorsichtig die Schokoladenstückchen in den Teig ein.
  7. Kekse formen: Setze kleine Portionen des Teigs auf das Backblech mit etwa 5 cm Abstand.
  8. Backen: Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich erscheint.
  9. Abkühlen lassen: Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Drahtgitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit einer Prise Meersalz bestäuben.

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