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Ernsthafte Kartoffelschalen

Ernsthafte Kartoffelschalen für den perfekten Snack

Entdecken Sie die Ernsthaften Kartoffelschalen, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch geschmacklich überzeugen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelschalen
  • 4 Stück Idaho Backkartoffeln Für eine flauschige Innenstruktur und knusprige Schalen.
  • 2 Esslöffel Extra-Virgin Olivenöl Sorgt für die gewünschte Knusprigkeit.
  • 150 g Dick geschnittener Bacon, gewürfelt Fügt eine herzhaft-würzige Note hinzu.
  • 200 g Cheddar Käse Alternativen wie Gruyère sind ebenfalls möglich.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Fügen Sie Frische hinzu.
  • nach Geschmack Küchen-Salz Würzen nach Geschmack.
  • nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Würzen nach Geschmack.
  • 150 g Sauerrahm Eine cremige Ergänzung.
  • nach Geschmack Scharfe Sauce Optional, z.B. Franks oder Sriracha.

Equipment

  • Backblech
  • Alufolie
  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln abreiben und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz bestreuen und auf ein Backblech legen. Für ca. 60 Minuten backen.
  2. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Bacon in einer Pfanne knusprig braten und abtropfen lassen. Käse reiben und Frühlingszwiebeln schneiden.
  3. Kartoffeln der Länge nach in Viertel schneiden und Innenteile aushöhlen, sodass eine ¼ Zoll dicke Wand bleibt.
  4. Kartoffelviertel zurück auf das Backblech legen. Mit Baconfett oder Olivenöl bestreichen, Käse und Bacon hinzufügen. Unter dem Grill 5-7 Minuten überbacken.
  5. Kartoffelschalen würzen, mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren und mit Scharfer Sauce anbieten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Ein großartiger Snack für Spielabende und Zusammenkünfte.

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