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Orangen-Sahne-Käsekuchen

Erfrischender Orangen-Sahne-Käsekuchen für sommerliche Tage

Genießen Sie diesen Orangen-Sahne-Käsekuchen, der Sommerfrische und Nostalgie vereint. Perfekt für festliche Anlässe oder spontane Desserts.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse (Cream Cheese) Substitution: Pflanzliche Frischkäsealternative für vegane Version
  • 150 g Zucker (Sugar) Substitution: Honig oder Agavendicksaft kann verwendet werden
  • 1 Tbsp Vanilleextrakt (Vanilla Extract) Substitution: Vanillepaste
  • 200 ml Sahne (Heavy Cream) Substitution: Ungesüßte Kokoscreme für exotische Note
  • 3 Stück Eier (Eggs) Substitution: Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser) für vegane Variante
  • 2 Stück Orangen (Oranges) Substitution: Zitronen oder Limetten für andere Zitrusnote
  • 1 Tbsp Orangenabrieb (Orange Zest) Mit der Reibe vom Fruchtfleisch Abstand halten
Für den Keksboden
  • 200 g Kekse (Cookies) Substitution: Schokoladenkekse für einen dekadenten Twist
  • 100 g Butter Substitution: Kokosöl für pflanzliche Option

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Springform

Method
 

Zubereitung
  1. Zerbröseln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel. Mischen Sie die Keksbrösel mit geschmolzener Butter, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Drücken Sie diese Mischung fest in den Boden einer Springform.
  2. Schlagen Sie den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig. Fügen Sie Zucker, Vanilleextrakt und Orangenabrieb hinzu und rühren Sie alles gut zusammen, bis die Mischung glatt ist.
  3. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu. Rühren Sie vorsichtig, um Übermischen zu vermeiden.
  4. Heben Sie die aufgeschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
  5. Gießen Sie die Füllung gleichmäßig auf die vorbereitete Keksbasis. Backen Sie den Käsekuchen bei 160°C für etwa 45 Minuten.
  6. Lassen Sie den Käsekuchen zuerst bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Optional: Garnieren Sie den Käsekuchen mit frischen Orangenscheiben oder einem Hauch von Minze. Achten Sie darauf, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen.

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