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Kresse-Dip

Erfrischender Kresse-Dip – Gesund & Super Einfach Kochen

Ein köstlicher Kresse-Dip, der schnell zubereitet ist und perfekt zu frischem Gemüse oder Crackern passt.
Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Stück Bio-Eier (Kl. M) Hauptbindemittel und Proteinquelle; kann durch Bio- oder reguläre Eier ersetzt werden.
  • 250 g Quark Sorgt für Cremigkeit und Fülle; ersetzbar durch Ricotta für eine glattere Textur.
  • 150 g fettarmer Joghurt Fügt die nötige Frische und Feuchtigkeit hinzu; griechischer Joghurt bietet eine dickere Konsistenz.
  • 100 g Sauerrahm Verstärkt die Cremigkeit; kann durch mehr Joghurt für eine fettärmere Version ersetzt werden.
  • 2 EL Mayonnaise Bringt einen tiefen Geschmack; für eine leichtere Variante avocado verwenden oder ganz weglassen.
Für die Würze
  • 1 EL mittelscharfer Senf Fügt eine sanfte Schärfe und Geschmacksvielfalt hinzu; Dijon-Senf kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 EL körniger Senf Gibt dem Dip eine besondere Textur und einen leichten Biss; kann durch mehr mittelscharfen Senf ersetzt oder nach Geschmack weggelassen werden.
  • Nach Geschmack Salz Essentiell zur Geschmacksverstärkung; nach Belieben anpassen.
  • Nach Geschmack Pfeffer Essentiell zur Geschmacksverstärkung; nach Belieben anpassen.
Für die Frische
  • 100 g Kresse (bunte Beetblätter) Frischer Kräuteranteil für Garnitur und Geschmack; kann durch andere Blattgemüse oder Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch ersetzt werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel die Zutaten Quark, fettarmen Joghurt, Sauerrahm und Mayonnaise gut miteinander vermengen, bis eine cremige Basis entsteht.
  2. Mittelscharfen Senf und körnigen Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um die Aromen perfekt abzustimmen.
  3. Die frische Kresse vorsichtig unter die Mischung heben, bis sie gleichmäßig verteilt ist und der Dip eine ansprechende grüne Farbe erhält.
  4. Den Dip für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  5. In einer schönen Schüssel anrichten, mit zusätzlicher Kresse garnieren und zusammen mit frischem Gemüse oder Crackern servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 6gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Optional: Mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern für extra Frische!

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