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Erdnussbutter würzige Ramen

Erdnussbutter würzige Ramen: Dein neues Lieblingscomfortessen

Erdnussbutter würzige Ramen sind die perfekte Kombination aus cremiger Erdnussbutter und scharfer Chili in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Ramen-Nudeln Wähle Vollkorn- oder glutenfreie Nudeln für besondere diätetische Bedürfnisse.
Für die Sauce
  • 3 EL Erdnussbutter Alternativen: Mandel- oder Cashewbutter für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 2 EL Chili-Paste/Sauce Passe die Menge je nach gewünschter Schärfe an; frische Chilischoten sind ebenfalls eine Option.
  • 3 EL Sojasauce Verwende natriumarme Sojasauce, wenn du auf den Salzgehalt achtest.
  • 1 EL Ingwer Kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden, wenn frischer nicht verfügbar ist.
  • 2 ZEHNTEL Knoblauch Verwende in der Not Knoblauchpulver, aber frisch ist am besten.
Für das Gemüse
  • 200 g Gemüse (z. B. Paprika, Spinat) Tausche gegen saisonales Gemüse aus.
Für das Protein
  • 200 g Protein (z. B. Rinderhack oder Tofu) Kann durch pflanzliche Optionen ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Danach abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne eine kleine Menge Öl erhitzen. Füge den gehackten Knoblauch und den gehackten Ingwer hinzu und dünste alles, bis es duftet.
  3. Gib die Erdnussbutter und die Chili-Sauce in die Pfanne. Rühre gut um, bis alles gut vermischt und cremig ist.
  4. Füge die Sojasauce und gewünschtes Gemüse hinzu und koche es, bis es zart, aber noch bissfest ist.
  5. Gib die gekochten Nudeln zur Sauce und vermische alles gründlich, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  6. Schmecke das Gericht mit Salz oder zusätzlicher Sojasauce ab und serviere es heiß mit deinem gewählten Protein und Garnierungen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln oder gehackten Erdnüssen garnieren für extra Crunch.

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