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Erdbeer Vanillepudding Blechkuchen & Herztorte mit weißer Schokolade

Erdbeer Vanillepudding Blechkuchen & Herztorte mit weißer Schokolade genießen

Ein erfrischender Erdbeer Vanillepudding Blechkuchen, perfekt für Sommerfeste.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 44 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 3 Stück Eier Sorgen für die Struktur und die Feuchtigkeit des Kuchens.
  • 2 TL Vanillezucker Verleiht eine süße und aromatische Note.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack des Kuchens.
  • 150 g Zucker Süßt den Biskuit.
  • 200 g Mehl Bildet die Grundstruktur des Kuchens.
  • 50 g Speisestärke Gewährleistet eine luftigere Textur im Biskuit.
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel, damit der Kuchen aufgeht.
Für die Vanillepuddingfüllung
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver Ist die Basis für die cremige Füllung.
  • 300 ml Milch Sorgt für eine cremige Konsistenz.
  • 100 g Zucker Süßt die Puddingfüllung.
  • 100 g Weiße Schokolade Bringt eine reichhaltige Note in den Pudding.
  • 1 Packung Gelatine Fix Stabilisiert den Pudding für eine cremige Konsistenz.
  • 250 g Mascarpone Trägt zur cremigen Textur der Füllung bei.
  • 200 ml Sahne Macht die Füllung fluffig.
Für die Dekoration
  • 400 g Erdbeeren Frisch und süß, perfekter Topping für den Kuchen.
  • 1 Packung Tortenguss Hält die Erdbeeren frisch und sorgt für Glanz.

Equipment

  • Backblech 30 x 40 cm
  • Tortenrahmen

Method
 

Zubereitung
  1. Bereiten Sie den Vanillepudding vor: Mischen Sie das Vanillepuddingpulver mit 300 ml Milch und folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung. Rühren Sie die geraspelte weiße Schokolade ein und decken Sie die Mischung mit Frischhaltefolie ab, damit sie abkühlt.
  2. Backen Sie den Biskuit: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schlagen Sie die Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz, bis die Mischung dick wird und eine helle Farbe annimmt. Sieben Sie das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver hinzu und falten Sie es sanft unter. Verteilen Sie den Teig in einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backen Sie ihn 12-14 Minuten, bis er goldbraun ist.
  3. Kühlen Sie den Kuchen: Stürzen Sie den Biskuit auf einen Kühlgitter und entfernen Sie das Papier; lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
  4. Bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie die Sahne, bis sie leicht fest ist. Fügen Sie die Gelatine und Mascarpone hinzu und falten Sie den abgekühlten Pudding vorsichtig unter die Mischung.
  5. Montieren Sie den Kuchen: Legen Sie den Biskuit auf einen Servierteller, setzen Sie einen Tortenring darauf, verteilen Sie die Puddingmischung gleichmäßig und belegen Sie ihn mit geviertelten Erdbeeren.
  6. Kühlen Sie den Kuchen: Kühlen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank. In der Zwischenzeit bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanleitung vor und gießen ihn über die Erdbeeren.
  7. Fertigstellen und Servieren: Vor dem Servieren mit Schokoladenspänen garnieren, um den Kuchen besonders attraktiv zu machen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Fügen Sie frische Minzblätter zur Garnierung hinzu, um einen zusätzlichen Farbkontrast zu erzeugen.

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