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Erdbeer-Shortcake-Eis-Sandwiches leckere einfache Idee

Erdbeer-Shortcake-Eis-Sandwiches leckere einfache Idee für den Sommer

Leckere Erdbeer-Shortcake-Eis-Sandwiches, eine einfache Idee für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Einfrieren 4 hours
Total Time 4 hours 27 minutes
Servings: 8 Sandwiches
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Erdbeeren
  • 500 g Frische Erdbeeren Verleihe den Sandwiches eine köstliche Süße und Frische.
  • 50 g Kristallzucker Zieht die Feuchtigkeit der Erdbeeren heraus und intensiviert deren Geschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Tiefe und Geschmack hinzu.
Für das Eis
  • 500 ml Schlagsahne Sorgt für eine cremige und luftig-leichte Konsistenz im Eis.
  • 200 g Gezuckerte Kondensmilch Kreiert eine reichhaltige, cremige Eisgrundlage.
Für die Kekse
  • 300 g Weizenmehl Gibt den Keksen Struktur und Stabilität.
  • 1 TL Backpulver Lässt die Kekse aufgehen.
  • 1 TL Backsoda Unterstützt das Backpulver beim Lockern des Teigs.
  • 1 TL Salz Harmonisiert die Süße der Kekse.
  • 150 g Ungesalzene Butter (Zimmertemperatur) Gewährleistet feuchte und aromatische Kekse.
  • 100 g Brauner Zucker Fügt Karamellnoten und zusätzliche Feuchtigkeit hinzu.
  • 1 Stück Ei Bindet alle Zutaten im Keks-Teig.
Für die Dekoration
  • 100 g Zusätzliche Schlagsahne Für einen kreativen und dekorativen Touch.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Mixer
  • Küchenwaage
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren vorbereiten: Mische die gewürfelten Erdbeeren mit Kristallzucker und Vanilleextrakt. Lass sie etwa 15 Minuten ruhen.
  2. Eiscreme zubereiten: Schlage die Schlagsahne und die gezuckerte Kondensmilch zusammen, bis weiche Spitzen entstehen. Füge die Hälfte der marinierten Erdbeeren hinzu und mische vorsichtig. Friere die Mischung für mindestens 4 Stunden ein.
  3. Kekse herstellen: Heize den Ofen auf 175°C vor. Kombiniere Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz. Schlage die Butter mit braunem Zucker, Ei und Vanilleextrakt cremig.
  4. Kekse backen: Setze den Keksteig auf ein Backblech. Backe die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lass die Kekse vollständig abkühlen.
  5. Sandwiches zusammenstellen: Nimm einen Keks, löffle etwas Eiscreme darauf und setze einen zweiten Keks oben drauf. Füge optional Schlagsahne hinzu.
  6. Sandwiches einfrieren (optional): Für eine festere Konsistenz die Sandwiches für eine Stunde in den Gefrierschrank legen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Sandwiches sind eine perfekte Sommerleckerbissen. Variiere die Früchte nach Belieben und genieße die Vielfalt.

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