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Erdbeer-Shortcake-Eis-Sandwiches

Erdbeer-Shortcake-Eis-Sandwiches – Der perfekte Sommergenuss

Erdbeer-Shortcake-Eis-Sandwiches sind das ideale Erfrischungsdessert für den Sommer, schnell und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Gefrierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 27 minutes
Servings: 6 Sandwiches
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Erdbeerfüllung
  • 2 Tassen Erdbeeren, geviertelt Frisch und süß, sie bringen den Hauptgeschmack des Desserts.
  • 2 Esslöffel Kristallzucker Intensiviert den Geschmack der Erdbeeren.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügt Tiefe und Geschmack hinzu.
Eiscreme
  • 1 Tasse Schlagsahne Basis für die Eiscreme, sorgt für Cremigkeit.
  • 1 Tasse gesüßte, kondensierte Milch Verleiht der Eiscreme eine süße und cremige Textur.
Kekse
  • 1 Tasse Weizenmehl Gibt den Keksen Struktur.
  • 1 Teelöffel Backpulver Sorgt für das Aufgehen der Kekse.
  • 0.5 Teelöffel Backnatron Sorgt für das Aufgehen der Kekse.
  • 0.25 Teelöffel Salz Verstärkt die Aromen.
  • 0.5 Tasse Ungesalzene Butter, zimmerwarm Sorgt für einen reichen Geschmack.
  • 0.5 Tasse Brauner Zucker Verleiht einen leichten Karamellgeschmack.
  • 1 großes Ei Bindemittel für die Kekse.
Dekoration
  • 1 Tasse Schlagsahne Für die Montage und Dekoration.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Rührgerät
  • Behälter für das Einfrieren

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren vorbereiten: Vermische die geviertelten Erdbeeren mit Kristallzucker und Vanilleextrakt. Lass sie etwa 15 Minuten ziehen.
  2. Eiscreme herstellen: Schlage die Schlagsahne steif, füge die gesüßte, kondensierte Milch hinzu und hebe die marinierten Erdbeeren unter. Gieße die Mischung in einen Behälter und gefriere für mindestens 4 Stunden.
  3. Kekse zubereiten: Heize den Ofen auf 175°C vor. Mische in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz. Schlage die Butter mit dem braunen Zucker schaumig, füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische die trockenen Zutaten unter.
  4. Kekse backen: Setze kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech und forme sie zu Keksen. Backe für 10-12 Minuten und lasse sie auskühlen.
  5. Sandwiches zusammenstellen: Nimm einen Keks, lege Eis darauf, setze einen weiteren Keks oben auf und drücke leicht. Wiederhole diesen Vorgang.
  6. Optional: Für eine festere Konsistenz die Sandwiches für 30 Minuten ins Gefrierfach legen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 4IUVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Optional mit zusätzlichen Erdbeeren oder Schlagsahne garnieren für einen besonderen Touch.

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