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Erdbeer Schoko Käsekuchen Wirbel

Erdbeer Schoko Käsekuchen Wirbel: Himmlischer Genuss für Zuhause

Erdbeer Schoko Käsekuchen Wirbel vereint Cremigkeit, fruchtige Frische und Schokolade für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Schokoladenkekse Verwenden Sie Oreos ohne Füllung für den besten Geschmack.
  • 80 g geschmolzene Butter Margarine kann eine gute Alternative sein.
  • 1 EL Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver empfiehlt sich.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die natürliche Süße der Schokolade.
Für die Käsekuchenfüllung
  • 600 g Frischkäse Idealerweise bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 150 g Zucker Süßt die Füllung perfekt.
  • 2 Stück Eier Auf Zimmertemperatur bringen.
  • 1 Stück Eigelb Macht die Füllung noch reichhaltiger.
  • 1 TL Vanilleextrakt Aromatisiert die Füllung.
  • 1 EL Speisestärke Sorgt für die richtige Konsistenz.
  • 100 ml Schlagsahne Kann auch durch Alternativen ersetzt werden.
Für die Erdbeersauce
  • 250 g frische Erdbeeren Tiefgefrorene können auch verwendet werden.
  • 50 g Zucker für Erdbeeren Süßt die Erdbeeren.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt eine erfrischende Säure.
  • 1 EL Speisestärke Angerührt mit 2 EL kaltem Wasser.
Dekoration
  • Frische Erdbeeren
  • geschmolzene Schokolade
  • Schlagsahne

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Topf
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Zerbröseln Sie die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine oder verwenden Sie einen Gefrierbeutel, um die Kekse zu zerdrücken.
  2. Mischen Sie die Keksbrösel in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter, dem Kakaopulver und einer Prise Salz.
  3. Legen Sie eine Springform (20-22 cm) mit Backpapier aus und drücken Sie die Keks-Mischung gleichmäßig in den Boden. Backen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten bei 180°C vor.
  4. In einem Topf die frischen Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft erhitzen. Rühren Sie die Speisestärke-Wasser-Mischung ein und kochen Sie die Sauce bis sie eindickt. Abkühlen lassen.
  5. Schlagen Sie den Frischkäse mit dem Zucker cremig. Fügen Sie dann die Eier und das Eigelb nacheinander hinzu.
  6. Unterrühren von Vanilleextrakt, Speisestärke und Schlagsahne, bis die Mischung schön glatt ist.
  7. Geben Sie die Hälfte der Käsekuchenfüllung auf den Keksboden, verteilen Sie die Erdbeersauce gleichmäßig darauf und verwenden Sie einen Löffel, um sie spiralförmig einzuarbeiten.
  8. Gießen Sie die restliche Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die Erdbeersauce.
  9. Backen Sie den Kuchen für 50-60 Minuten bei 160°C, bis die Füllung fest ist. Lassen Sie ihn im abgeschalteten Ofen ruhen.
  10. Nach dem Abkühlen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen fest wird.
  11. Servieren Sie den Kuchen optional mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Erdbeeren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Eier rechtzeitig auf Zimmertemperatur zu bringen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Schokoladensorten.

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