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Einfaches Rezept für Zitronenbrownies

Einfaches Rezept für Zitronenbrownies - Fruchtige Erfrischung!

Ein einfaches Rezept für Zitronenbrownies, ideal für warme Sommertage und jede Kaffeetafel.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Brownies
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Mehl Alternativ glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel Salz Meersalz empfohlen.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Alternativ Kokosöl oder vegane Butter.
  • 2 Stück Eier (Zimmertemperatur) Flax-Eier für vegane Option.
  • 2-3 Stück Zitronenschale Nur den gelben Teil verwenden.
  • 1/3 Tasse Frisch gepresster Zitronensaft Frisch empfohlen, Flasche im Notfall.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandel-Extrakt als Alternative.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker Alternativ Puder-Erythrit nutzen.

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll
  • Küchenmaschine
  • Mischschüssel
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie eine 9x13 Zoll große Backform mit Backpapier aus und fetten Sie sie leicht ein.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl und das Salz. In einer Küchenmaschine schlagen Sie die Butter und den Zucker 3-4 Minuten lang cremig und luftig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt dazu und verrühren Sie alles sorgfältig. Heben Sie die Mehlmischung sanft unter, bis alles gut kombiniert ist.
  3. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte beim Berühren zurückspringt. Überprüfen Sie die Garheit mit einem Zahnstocher.
  4. Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen. Für die Glasur mischen Sie den Puderzucker mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale. Gießen Sie die Glasur über die abgekühlten Brownies und lassen Sie sie 30 Minuten lang fest werden.

Nutrition

Serving: 1BrownieCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Optional: Dekorieren Sie die Brownies mit frischen Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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