Gelatine quellen: Lassen Sie die Gelatine etwa 5-10 Minuten in kaltem Wasser quellen.

Creme-Mischung zubereiten: Erhitzen Sie die Schlagsahne, den Zucker und die Vanilleschote in einem Topf, bis sich der Zucker auflöst.

Gelatine einarbeiten: Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Kühlen: Gießen Sie die Mischung in Dessertgläser und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Topping zubereiten: Mischen Sie Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und Maisstärke; erhitzen bis es andickt.

Servieren: Geben Sie das Erdbeertopping direkt vor dem Servieren über die fest gewordene Panna Cotta.