Erhitze in einer gusseisernen Pfanne genügend Pflanzenöl bei mittlerer Hitze, sodass es etwa ½ Zoll tief steht.

In einer großen Schüssel das Weißmehl, Backpulver und Salz gut vermengen.

Erstelle eine Mulde in der Mischung der trockenen Zutaten und gieße die Vollmilch und das Wasser hinein.

Transferiere den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und forme ihn zu einer etwa 20 cm großen Scheibe.

Lass die Form des Brotes vorsichtig ins heiße Öl gleiten und frittiere das Bannock-Brot etwa 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite.

Entferne das Brot aus dem Öl, lege es auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

Mische Zucker und Zimt und streue die Mischung über das noch heiße Brot, wenn du die Zimt-Zucker-Variante machst.