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Einfacher Rindfleischeintopf Schnelles und Herzhaftes Gericht

Einfacher Rindfleischeintopf Herzhaftes Gericht für Gemütlichkeit

Einfacher Rindfleischeintopf ist ein schnelles und herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 680 g Rindfleisch (Schulter) Die Hauptzutat für zartes, saftiges Fleisch.
  • 960 ml Rinderbrühe Flüssigkeit, die das Gericht befeuchtet.
  • 2 Stück große Karotten In Scheiben geschnitten.
  • 2 Stück mittlere Kartoffeln Gewürfelt.
  • 1 Stück große Zwiebel Grob gehackt.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
  • 2 Stück Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten des Fleisches.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Wie man Einfacher Rindfleischeintopf zubereitet
  1. Erhitze in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Würze 680 g Rindfleischwürfel (Schulter) mit Salz und Pfeffer.
  2. Brate das gewürzte Rindfleisch in Chargen 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Nimm das Fleisch anschließend aus dem Topf und stelle es beiseite.
  3. Gib die grob gehackte Zwiebel und die fein gehackten 3 Knoblauchzehen in denselben Topf. Softe sie 3-5 Minuten lang, bis sie aromatisch sind und leicht goldbraun werden.
  4. Füge 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel getrockneten Thymian und 1 Teelöffel Paprika hinzu. Koche alles zusammen für 1 Minute.
  5. Gib das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf. Füge 2 große in Scheiben geschnittene Karotten, 2 gewürfelte Kartoffeln, 2 Lorbeerblätter und 960 ml Rinderbrühe hinzu. Bring das Ganze zum Kochen.
  6. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse den Eintopf 1,5-2 Stunden lang sanft köcheln.
  7. Entferne vor dem Servieren die Lorbeerblätter. Schmecke den Eintopf nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab und garniere ihn mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Serviere den Eintopf mit knusprigem Brot oder über Reis für eine vollwertige Mahlzeit.

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