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Gemüsestrudel

Einfacher Gemüsestrudel – Gesund und voller frischer Aromen

Der Gemüsestrudel ist ein gesundes und einfaches Gericht, das reich an frischen Aromen ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Gemüse Frische oder gefrorene Sorten wie Paprika, Brokkoli oder Karotten.
  • 200 g Sauerrahm Kann durch Schmand ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Bunter Pfeffer Frisch gemahlen.
Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Frischen Blätterteig aus der Kühltheke wählen.
Für die Bindung
  • 12 Scheiben Schmelzkäse Natürliche Sorten wie Gouda oder Emmentaler verwenden.
Für das Finish
  • 30 g Butter Zum Bestreichen des Teigs.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Wasche, schäle und schneide das frische Gemüse in kleine Stücke. Blanchiere es 5-10 Minuten in kochendem Salzwasser.
  2. Füllung mischen: Vermenge das vorbereitete Gemüse mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Strudel formen: Rolle den Blätterteig aus, lege die Käsescheiben gleichmäßig darauf und verteile die Gemüsemischung darauf.
  4. Backen: Platziere den Strudel auf einem Backblech, bestreiche ihn mit geschmolzener Butter und backe ihn 30 Minuten lang.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 45mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Mit frischen Kräutern garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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