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Einfache gebackene französische Zwiebelgnocchi

Einfache gebackene französische Zwiebelgnocchi für Seele und Gaumen

Einfache gebackene französische Zwiebelgnocchi sind eine köstliche Kombination aus fluffigen Gnocchi und herzhaften Zwiebeln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi (frisch oder gefroren) Das Hauptbestandteil; sorgt für eine angenehm zarte Textur.
Für die Zwiebelmischung
  • 2 Stück Süße Zwiebel (dünn geschnitten) Essentiell für den süßen Geschmack beim Karamellisieren.
  • 2 EL Unsalted Butter Ideal zum Sautieren der Zwiebeln.
  • 2 EL Olivenöl Hilft beim Bräunen der Zwiebeln.
  • 1 TL Frischer Thymian (oder getrocknet) Fügt aromatische Kräuternoten hinzu.
Für die Brühe
  • 500 ml Rinderbrühe Bildet die herzhaften Grundlage des Gerichts.
  • 100 ml Weißwein Bringt Säure und eine geschmackliche Tiefe zur Pfanne.
Für die Käsekruste
  • 200 g Geriebener Schweizer Käse oder Gruyere Bietet eine cremige, schmelzende Qualität.
Für die Toppings
  • 100 g Französisches Brot Sorgt für eine knusprige Kruste obendrauf.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen.
  3. Dünn geschnittene Zwiebeln bei mittlerer bis niedriger Hitze 20-30 Minuten lang braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Den Weißwein hinzufügen und die angebrannten Stücke vom Pfannenboden abkratzen.
  5. Frischen Thymian und Rinderbrühe einrühren und sanft zum Simmern bringen.
  6. Ungekerhte Gnocchi hinzufügen und 5-10 Minuten bis zur Zartheit rühren.
  7. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform umfüllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  8. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  9. Die Gnocchi etwas abkühlen lassen und zusammen mit geröstetem Brot servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer Balsamico-Essig vor dem Servieren verleiht zusätzliche Frische.

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