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Einfache, cremige Crock Pot Hähnchen Parmesan Suppe

Einfache, cremige Crock Pot Hähnchen Parmesan Suppe für Seele und Gaumen

Eine herzhafte, cremige Suppe mit Hähnchen und italienischen Kräutern, perfekt für kühle Herbstabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2-3 Stück Hähnchenbrustfilets Für vegetarische Option durch Tofu ersetzen.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe (salzarm) Selbstgemachte Brühe wird empfohlen.
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) Schalotten als milderer Ersatz möglich.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 1 Teelöffel Italienische Kräuter Oregano oder Basilikum sind substituierbar.
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken (optional) Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Dose Gehackte Tomaten Frische Tomaten möglich, Kochzeit kann variieren.
  • 1 Tasse Schlagsahne Für leichtere Variante halb und halb verwenden.
  • 1 Tasse Geriebener Parmesan Grana Padano oder Pecorino Romano als Alternativen.
  • 2 Esslöffel Maisstärke (optional) Mit kaltem Wasser mischen zur Verdickung.
  • 1 Handvoll Frische Petersilie (zum Garnieren) Kann durch Basilikum oder Schnittlauch ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Würzen nach Bedarf.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfilets abtrocknen und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
  2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite bis goldbraun.
  3. Geben Sie die gehackten Zwiebeln, Knoblauch, italienische Kräuter, rote Pfefferflocken, Salz, Pfeffer, gehackte Tomaten und die Hühnerbrühe in den Slow Cooker und gut umrühren.
  4. Legen Sie das Hähnchen in die Mischung und decken Sie den Slow Cooker ab. Lassen Sie alles bei niedriger Temperatur 6-8 Stunden oder bei hoher Temperatur 3-4 Stunden kochen.
  5. Nehmen Sie das Hähnchen heraus und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln. Geben Sie es zurück in den Topf.
  6. Rühren Sie die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan unter, bis die Suppe cremig ist. Bei Bedarf mit Maisstärke anpassen.
  7. Füllen Sie die Suppe in Schalen, garnieren Sie mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan. Servieren Sie sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 28gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 95mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kann ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.

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