Go Back
–+ servings
Eierlikörtorte mit Erdbeeren

Eierlikörtorte mit Erdbeeren – Ein Sommertraum für Feinschmecker

Entdecken Sie die köstliche Eierlikörtorte mit Erdbeeren, die ideale Wahl für jeden festlichen Anlass und ein wahrer Hochgenuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Frische Eier sorgen für die perfekte Struktur des Kuchens.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker für intensiveres Aroma.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 100 g Weizenmehl, Type 405 Glutenfreies Mehl ist auch möglich.
  • 50 g Speisestärke Kann durch Maisstärke ersetzt werden.
  • 50 g Haselnusskerne, gemahlen Verleiht zusätzlichen Geschmack und Textur.
  • 1 TL Backpulver Treibmittel für einen luftigen Teig.
Für die Füllung
  • 500 g Erdbeeren Frische Erdbeeren sind am besten.
  • 50 g Puderzucker Für die Süßung der Erdbeeren.
  • 600 g Schlagsahne Kann auch vegane Sahne sein.
  • 200 ml Eierlikör Wählen Sie Küchenfruchtlikör für alkoholfrei.

Equipment

  • Backofen
  • Springform
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor.
  2. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. Lassen Sie den Zucker langsam einrieseln.
  3. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Zucker und Salz cremig schlagen.
  4. Mehl, Speisestärke, gemahlene Haselnüsse und Backpulver in die Eigelbmasse unterheben.
  5. Geben Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn goldbraun für etwa 25 Minuten.
  6. Erdbeeren vorbereiten: Strünke entfernen, einige für die Dekoration aufbewahren und restliche würfeln.
  7. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und mischen Sie einen Teil mit Eierlikör und gewürfelten Erdbeeren.
  8. Teilen Sie den Biskuitboden in zwei Teile, verteilen Sie die Erdbeersahne und setzen Sie den oberen Boden darauf.
  9. Fügen Sie etwas Eierlikör hinzu und kühlen Sie die Torte für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Eier und Erdbeeren für den besten Geschmack. Die Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!