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Eierlikör-Kirsch-Blechkuchen

Eierlikör-Kirsch-Blechkuchen: Ein Fest für jeden Anlass

Eierlikör-Kirsch-Blechkuchen kombiniert saftige Kirschen mit dem Aroma von Eierlikör zu einem köstlichen Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 500 g Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 g Butter oder Margarine weich; Rapsöl kann verwendet werden
  • 300 g Zucker brauner Zucker verleiht mehr Geschmack
  • 2 Päckchen Vanillin-Zucker oder frische Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 5 Stück Eier mittelgroß; Zimmertemperatur
  • 100 ml Eierlikör Alternativen sind möglich
  • 400 g Kirschen gut abtropfen lassen
Für die Toppings
  • 500 g Schlagsahne schwere Sahne für das Topping
  • 1 Päckchen Sahnefestiger für Stabilität der Sahne
  • 125 g Schokoladenraspel als Dekoration

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech (32 x 39 cm)
  • Backofen
  • Küchensieb

Method
 

Zubereitung
  1. Kirschen gut abtropfen lassen.
  2. Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
  4. Eierlikör einrühren, bis er vollständig integriert ist.
  5. Mehl und Backpulver vermischen, dann zur feuchten Mischung hinzufügen.
  6. Teig in ein gefettetes Backblech verteilen und mit Kirschen belegen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 35 Minuten backen.
  8. Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  9. Schlagsahne mit Sahnefestiger und Vanillin-Zucker steif schlagen.
  10. Kuchen mit Sahne dekorieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist ideal für gesellige Zusammenkünfte und festliche Anlässe.

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