Ofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 175°C (350°F) ein und fette ein 12er Muffinblech großzügig mit Kochspray oder Öl ein.

Eier und Milch/Sahne mischen: In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch oder Sahne verquirlen, würzen.

Zusätzliche Zutaten falten: Gib die gewürfelten Paprika, den gehackten Spinat, den Bacon oder die Wurst sowie den geriebenen Käse hinzu und falte alles vorsichtig unter.

Mischung in die Muffinförmchen füllen: Gieße die Eiermischung in die Muffinförmchen, bis jedes ungefähr zu drei Vierteln gefüllt ist.

Backen: Backe die Eierbecher etwa 15 Minuten lang, bis die Eier fest sind und die Oberseite leicht goldbraun aussieht.

Abkühlen lassen: Lass die Eierbecher kurz im Blech abkühlen, bevor du sie herausnimmst und warm servierst.