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Deutsche Sauerkrautbällchen: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Deutsche Sauerkrautbällchen: Das ultimative Rezept für Zuhause

Deutsche Sauerkrautbällchen: Ein einfaches und köstliches Rezept für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 400 g Sauerkraut gut abtropfen und fein hacken
  • 500 g Kartoffeln gekocht und püriert
  • 1 Stück Zwiebel klein schneiden und anbraten
  • 1 Stück Ei gut verquirlen
  • 100 g Mehl kann glutenfrei ersetzt werden
  • 100 g Semmelbrösel plain oder gewürzt
  • 1 TL Senf Dijon-Senf empfohlen
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für mehr Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • zum Frittieren Öl hoch erhitzbares Pflanzenöl oder Rapsöl
Optional
  • nach Geschmack Kräuter z.B. Dill oder Petersilie

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel
  • Tiefen Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Drainiere das Sauerkraut und hacke es fein. Koche die Kartoffeln und püriere sie, bis sie cremig sind. Schneide die Zwiebel klein.
  2. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel an, bis sie glasig ist.
  3. In einer Schüssel kombinierst du das Sauerkraut, die pürierten Kartoffeln, die sautéierte Zwiebel, das Ei, das Mehl, die Semmelbrösel, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer.
  4. Die Mischung in gleich große Bällchen formen.
  5. Öl in einem tiefen Topf auf 180°C (350°F) erhitzen. Frittiere die Bällchen portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Die Bällchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Serviere die Bällchen heiß mit Senf zum Dippen.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, die Bällchen in gleichmäßiger Größe zu formen, um eine perfekte Knusprigkeit zu erreichen.

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