Bereiten Sie den Vanillepudding vor: Mischen Sie das Puddingpulver mit 5-6 Esslöffeln Milch. Kochen Sie die restliche Milch in einem Topf und rühren Sie die Puddingmischung ein, bis sie dick wird. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Machen Sie das Mandel-Topping: Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie ihn karamellisieren. Geben Sie die gehobelten Mandeln dazu und verteilen Sie sie auf Backpapier, damit sie abkühlen.

Schlagen Sie die Sahne: In einer Schüssel die Sahne mit Sahnesteif schlagen, bis sie steif ist. Vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben, um die Luftigkeit zu erhalten.

Schichten Sie das Dessert: In Gläsern die getränkten Löffelbiskuits, den Vanillepudding und die karamellisierten Mandeln abwechselnd schichten. Die letzte Schicht sollte aus der Sahne bestehen.

Kühlen und Servieren: Das fertige Dessert im Kühlschrank aufbewahren, bis es serviert wird. Fügen Sie die restlichen karamellisierten Mandeln kurz vor dem Servieren hinzu, um den Crunch zu bewahren.