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Crispy Gemüse Taschen mit Blätterteig

Crispy Gemüse Taschen mit Blätterteig – Schnell und Lecker!

Crispy Gemüse Taschen mit Blätterteig sind ein schneller, köstlicher Snack mit knusprigem Blätterteig und bunter Gemüsefüllung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Taschen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Packung Blätterteig Immer kalt verwenden, um ein Ankleben zu vermeiden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch jedes andere Öl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Möglichst fein gehackt.
  • 1 Zehe Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 Stück Zucchini Gewürfelt.
  • 1 Stück Rote Paprika Fein gewürfelt.
  • 100 g Erbsen Vorher auftauen.
  • 100 g Feta oder Frischkäse Kann durch veganen Käse ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Milch Zum Bürsten.
  • nach Belieben Sesam oder Mohn Für zusätzliche Textur.
Für die Backvorbereitung
  • 1 Stück Backpapier Um Ankleben zu vermeiden.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig garen. Zucchini, Paprika und Erbsen dazugeben und braten, bis das Gemüse zart ist.
  3. Pfanne vom Herd nehmen und Feta oder Frischkäse unter die Füllung mischen.
  4. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
  5. Füllung auf eine Hälfte jedes Quadrats geben, Ränder mit Milch bestreichen, Teighälfte umklappen und Ränder festdrücken.
  6. Oberseiten der Taschen mit Milch bestreichen und optional Sesam oder Mohn darüberstreuen. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1TascheCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Für den besten Geschmack können die Taschen mit einem Joghurtdip oder Salsa serviert werden.

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