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Spinat- und Artischocken-Gnocchi-Auflauf

Cremiger Spinat- und Artischocken-Gnocchi-Auflauf: Genuss pur

Ein köstlicher Spinat- und Artischocken-Gnocchi-Auflauf, schnell zubereitet und perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Gnocchi Frisch oder gefroren
  • 300 g Frischer Babyspinat Alternativ Grünkohl oder Mangold
  • 200 g Marinierte Artischockenherzen Gut abtropfen lassen
  • 250 g Frischkäse Fettarmer Frischkäse funktioniert ebenfalls gut
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist auch eine gute Option
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Trockener Basilikum, Oregano oder Thymian
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 150 g Geriebener Mozzarella Alternativ Ricotta oder Provolone

Equipment

  • großer Topf
  • Große Schüssel
  • Handmixer oder Löffel
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Gnocchi in gesalzenem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen (ca. 2 Minuten).
  3. Frischkäse, Knoblauchpulver, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Frischen Babyspinat und gut abgetropfte Artischockenherzen einfügen und vorsichtig die Gnocchi unterheben.
  5. Mischung in die Auflaufform geben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
  6. Auflauf für 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 35mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Optional mit einem Caesar-Salat servieren, um zusätzliches Aroma zu erhalten.

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