Gemüse vorbereiten: Wasche, schäle und schneide das Gemüse in kleine Stücke.

Spätzle kochen: Koche die Spätzle in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung.

Gemüse anbraten: Erhitze Öl oder Butter in einer Pfanne und brate das vorbereitete Gemüse an.

Sauce anrühren: Verrühre die Sahne mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen.

Alles vermengen: Mische die gekochten Spätzle, das angebratene Gemüse und die Sauce in einer Auflaufform.

Käse hinzufügen: Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung.

Backen: Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten.

Servieren: Lass den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen, bevor du ihn servierst.