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Spätzleauflauf mit Gemüse

Cremiger Spätzleauflauf mit Gemüse – Schnell und Lecker!

Leckerer Spätzleauflauf mit Gemüse, perfekt für hektische Wochentage und anpassbar nach Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Spätzle frisch gekocht
  • 300 g Gemüse z.B. Brokkoli, Paprika, Zucchini
  • 200 ml Sahne pflanzliche Sahne als Alternative
  • 150 g Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 TL Gewürze z.B. Salz, Pfeffer, Paprika
  • 2 EL Öl oder Butter zum Anbraten

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochgeschirr

Method
 

Zubereitung
  1. Spätzle gemäß der Packungsanweisung kochen und das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es leicht weich wird.
  3. In einer separaten Schüssel die Sahne mit den gewählten Gewürzen gut vermengen.
  4. Gekochte Spätzle, angebratenes Gemüse und Sahnemischung in eine gefettete Auflaufform geben und vermengen.
  5. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
  6. Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 450mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern bestreuen für zusätzlichen Geschmack.

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