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Cremiger Schokoladen-Bananen-Eisbecher

Cremiger Schokoladen-Bananen-Eisbecher: Genuss ohne Eiskristalle

Ein cremiger Schokoladen-Bananen-Eisbecher, der mühelos zubereitet wird und auf der Zunge schmilzt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Banane
  • 3 Stück vollreife Bananen Natürlich Süßstoff und Stabilisator.
Für die Creme
  • 400 ml Schlagsahne Mindestens 30% Fett.
  • 150 g hochwertige Zartbitterschokolade 70% Kakao, fein gehackt.
  • 50 g Kakaopulver Holländisches Kakaopulver empfohlen.
  • 80 g feiner Zucker Beeinflusst die Gefrierstruktur.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reines Extrakt für optimale Ergebnisse.
  • eine Prise Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
Für das Topping
  • 80 ml dicke Karamellsauce Dulce de Leche oder gesalzenes Karamell.
  • 60 g ganze Haselnüsse Geröstet für Crunch.
  • 30 g Schokoladenstückchen oder Kakaonibs Optional für die Garnierung.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Metall- oder Glasbehälter
  • Mixer
  • Löffel
  • Timer

Method
 

Zubereitung
  1. Bananen pürieren: Zerdrücke zwei der Bananen in einer Schüssel, bis sie vollständig glatt sind.
  2. Schokoladenbasis herstellen: Erwärme die Hälfte der Schlagsahne mit Zucker, Salz und Kakaopulver in einem Topf, bis sie knapp zum Kochen kommt.
  3. Mischungen kombinieren: Lass die Schokoladenmischung auf Zimmertemperatur abkühlen, dann falte die restliche geschlagene Sahne unter.
  4. Mischung einfrieren: Gib die Mischung in einen breiten Metall- oder Glasbehälter.
  5. Regelmäßig umrühren: Stelle einen Timer für alle 30 Minuten und rühre die Mischung in den ersten zwei Stunden kräftig um.
  6. Servieren: Lass das Eis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du es auslöffelst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 60mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Minzblättern garnieren für einen erfrischenden Akzent.

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