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Creamy Mascarpone dessert in a glass with frozen fruits

Cremiger Mascarpone Nachtisch im Glas mit gefrorenen Früchten

Ein erfrischendes, cremiges Mascarpone-Dessert im Glas mit gefrorenen Früchten für den Sommer.
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Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 6 Gläser
Course: Nachtisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 250 g Mascarpone Kann durch Frischkäse ersetzt werden.
  • 150 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt bietet eine dickere Alternative.
  • 200 ml Schlagsahne Immer kalt verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanille-Paste sorgt für intensiveres Aroma.
  • 2 EL Zitronensaft Frische Zitrone ist ideal.
  • 50 g Zucker Je nach Vorliebe anpassen.
Für die Schichten
  • 300 g Himbeeren (gefroren) Frische Himbeeren sind im Sommer ein Genuss.
  • 1 EL Backkakao Für die Dekoration.
  • Frische Himbeeren Zur Garnitur.
  • Minzblätter Zur Garnitur.

Equipment

  • Rührschüssel
  • elektrischer Mixer
  • Dessertgläser

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel Mascarpone, Naturjoghurt, Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft gut vermengen. Mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
  2. Holt 4-6 Dessertgläser (etwa 300 ml) bereit und stellt sicher, dass sie sauber sind.
  3. Gebt in jedes Glas ca. 2 Esslöffel der Mascarponecreme und dann 2 Esslöffel gefrorene Himbeeren. Wiederholt die Schichtung, bis die Gläser gefüllt sind.
  4. Stellt die Gläser für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  5. Vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben und mit frischen Himbeeren sowie Minzblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 250kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 40mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Das Dessert kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden, aber erst kurz vor dem Servieren dekorieren.

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