Hähnchen in kleine Stücke schneiden und Gemüse nach Wahl hacken.

Öl in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gemüse 5-7 Minuten anschwitzen.

Hähnchenstücke in den Topf geben und 5-8 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Brühe hineingießen, zum Kochen bringen. Reis hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Mehl mit Wasser zu einer Paste verrühren und in die Suppe einrühren. Milch oder Sahne hinzufügen.

Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

In Schalen anrichten und nach Wunsch garnieren.