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Cranberry-Pistazien-Baked-Alaska – Festtagsdessertrezepte für Neujahr

Cranberry-Pistazien-Baked-Alaska für Neujahr

Cranberry-Pistazien-Baked-Alaska ist ein festliches Dessertrezept für Neujahr, das Geschmack und Farbe auf jede Tafel bringt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sorbet
  • 1 Becher Cranberry-Sorbet hochwertiges Sorbet für besten Geschmack
Für das Eis
  • 1 Becher Pistazieneis Vanilleeis optional als Alternative
Für den Kuchenboden
  • 1 Stück Pound Cake fertige Varianten ohne Konservierungsstoffe empfohlen
Für die Meringue
  • 4 Stück Eiklar pasteurisierte Eiklar empfohlen
  • 200 g Zucker vermeiden Sie Substitutionen

Equipment

  • Küchenbrenner
  • Form
  • Mixer
  • Küchenwaage
  • Servierplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie den Pound Cake in dicke Scheiben und platzieren Sie sie auf einem Teller.
  2. Löffeln Sie das Cranberry-Sorbet in eine Form und fügen Sie eine Schicht Pistazieneis hinzu. Lassen Sie es für 4 Stunden im Gefrierfach.
  3. Nach dem Einfrieren die Eisschichten auf den Pound Cake stürzen und gut andrücken.
  4. Schlagen Sie die Eiklar, bis sich weiche Spitzen bilden, Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis steif.
  5. Verteilen Sie die Meringue über das Dessert und gestalten Sie sie dekorativ.
  6. Toasten Sie die Meringue für 2-5 Minuten unter dem Grill, bis sie goldbraun ist.
  7. Sofort servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 5gSodium: 90mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus knuspriger Meringue und kühlem Eis ist unvergleichlich. Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden.

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