Kombinieren Sie die Chipotle-Paprika, Adobo-Sauce, gehackten Knoblauch, Limettensaft und -schale, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Olivenöl und Gewürze in einer Schüssel. Rühren Sie alles gut um, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.

Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für intensiveren Geschmack können Sie es bis zu einer Nacht ziehen lassen.

Vermengen Sie die Mayonnaise mit zusätzlichem Chipotle, Adobo-Sauce und Limettensaft in einer kleinen Schüssel. Optional können Sie auch einen Teelöffel Honig für eine süße Note hinzufügen.

Heizen Sie den Grill oder eine Pfanne auf mittelhohe Hitze vor. Diese Vorbereitung sorgt für perfekte Grillstreifen auf Ihrem Hähnchen.

Grillen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets 6-8 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreichen. Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu übergaren!

Lassen Sie das gegrillte Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie mit dem Zusammenbauen Ihrer Burger beginnen. Dies hilft, die Saftigkeit zu bewahren.

Wenn gewünscht, rösten Sie die Burger-Brötchen leicht. Bestreichen Sie die untere Hälfte der Brötchen gleichmäßig mit der Chipotle-Mayo.

Fügen Sie Römersalat, frische Tomatenscheiben, rote Zwiebelringe, das gegrillte Hähnchen, Avocado und optional Jalapeños hinzu.

Decken Sie die Burger mit der oberen Brötchenhälfte ab und genießen Sie ihn sofort für das beste Geschmackserlebnis!