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Cajun Lachs mit Avocado & Limette

Cajun Lachs mit Avocado & Limette: Gesundes Geschmackserlebnis

Genießen Sie unser Rezept für Cajun Lachs mit Avocado & Limette – gesund, einfach und voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Kreuzkümmel, Südamerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stück Lachsfilets Alternativ kann Kabeljau verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann auch Traubenkern- oder Avocadoöl verwendet werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarz gemahlener Pfeffer
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Reguläres Paprika kann als Ersatz dienen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebeln können genutzt werden.
  • 1 TL Oregano Kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Thymian Optional.
  • 1 TL Cayennepfeffer Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Kreuzkümmel Optional.
Für die Avocado-Limetten-Salsa
  • 2 Stück Avocados Reif, aber fest für beste Textur.
  • 2 EL Limettensaft Frischer Limettensaft ist ideal.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativ können frische Frühlingszwiebeln verwendet werden.
  • 1 Handvoll frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Chilischote Optional, je nach Schärfetoleranz anpassen.
Servieroptionen
  • 2 Tassen Reis Alternativen: Quinoa oder Süßkartoffelpommes.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Brett

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer Schüssel geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Salz und optional Kreuzkümmel, bis alles gut vermischt ist.
  2. Tupfe die Lachsfilets trocken, reibe sie großzügig mit der Cajun-Gewürzmischung ein und lasse sie bei Zimmertemperatur für etwa 10-15 Minuten ruhen.
  3. Würfle die Avocado und mische sie mit Limettensaft, um das Braunwerden zu vermeiden. Füge fein gewürfelte rote Zwiebel, gehackten Koriander und Chili hinzu, würze mit Salz und Pfeffer, und stelle die Salsa beiseite.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten hinein und brate sie 4-6 Minuten, bis sie knusprig und zur Hälfte durchgegart sind. Wende sie und brate sie weitere 2-4 Minuten, bis sie gerade durchgegart sind. Lass sie kurz ruhen.
  5. Richte den Lachs auf Tellern an, gib die Avocado-Limetten-Salsa darüber, garniere mit frischem Koriander und Limettenscheiben, und serviere sofort zusammen mit Reis, Quinoa oder Süßkartoffelpommes.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Benutze frische Limetten und aromatische Kräuter für die Salsa, um den Geschmack zu verbessern.

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