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Brokkoli Käse Nuggets – Gesunder Snack

Brokkoli Käse Nuggets – Gesunder Snack für große und kleine Genießer

Brokkoli Käse Nuggets sind ein gesunder Snack, lecker und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Snack
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nuggets
  • 300 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 50 g Mehl Allzweck- oder Vollkornmehl
  • 50 g Parmesan Käse gerieben
  • 50 g Cheddar Käse gerieben
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Stück Ei oder Flaxegg für vegan
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 100 g Paniermehl oder Panko
  • 2 EL Öl zum Backen oder Frittieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und blanchiere sie 2-3 Minuten in kochendem Wasser.
  2. Lass den blanchierten Brokkoli abkühlen und hacke ihn fein.
  3. In einer großen Schüssel vermische den gehackten Brokkoli mit Parmesan, Cheddar, Mehl, Knoblauchpulver, Ei, Salz und Pfeffer.
  4. Forme die Mischung zu kleinen Nuggets und platziere sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  5. Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 13gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional vor dem Backen leicht mit Öl besprühen für extra Knusprigkeit. Reste können bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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