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Bananen-Schokoladen-Streusel-Muffins [40 Minuten]

Bananen-Schokoladen-Streusel-Muffins in 40 Minuten zaubern

Genieße köstliche Bananen-Schokoladen-Streusel-Muffins mit überreiften Bananen und Schokoladenstückchen – ein einfacher Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Verwende überreife Bananen für optimalen Geschmack und Süße.
  • 150 g Schokoladenstückchen Wähle zwischen halbsüßer oder dunkler Schokolade.
  • 240 g Allzweckmehl Alternativ Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
  • 100 g Zucker Granulierter Zucker.
  • 1 TL Backpulver Frisches Backpulver.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 2 Stück Eier Flachseier sind eine vegane Option.
  • 60 ml Milch Für eine laktosefreie Variante kann Mandel- oder Hafermilch verwendet werden.
  • 80 g Butter Ungesalzene Butter empfohlen.
Für die Streusel
  • 100 g Mehl Das Grundelement der Streusel.
  • 50 g Zucker Brauner Zucker kann für zusätzlichen Geschmack eingesetzt werden.
  • 50 g Geschmolzene Butter Verstärkt den buttrigen Geschmack der Streusel.

Equipment

  • Mixer
  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Teelöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer Rührschüssel, bis sie schön glatt sind. Mische sie mit Zucker, Eiern und Milch.
  3. In einer zweiten Schüssel mische das Mehl, Backpulver und Salz. Füge die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu und rühre vorsichtig.
  4. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und falte sie sanft in den Teig.
  5. Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und geschmolzene Butter, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  6. Verteile den Muffinteig gleichmäßig in die Förmchen und streue die Streusel großzügig darauf.
  7. Backe die Muffins für etwa 25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Lass die Muffins für 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Genieße sie warm mit einem Hauch Butter für noch mehr Genuss.

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