Lege die Scheiben Vollkornbrot auf ein Backblech und toaste sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Halbiere die reifen Avocados, entferne den Kern und würfle das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Gib die gewürfelte Avocado zusammen mit den abgespülten Kichererbsen in eine mittelgroße Schüssel.

Wenn du die Kichererbsen rösten möchtest, erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Kichererbsen hinzu und röste sie für 3-4 Minuten.

Presse den Saft von 1/4 Zitrone über die Mischung aus Avocado und Kichererbsen in der Schüssel. Streue eine Prise Paprika und Salz darüber.

Vermenge die Avocado-Kichererbsen-Mischung vorsichtig mit einer Gabel, bis sie gut kombiniert und cremig ist.

Nehme die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen und streiche eine großzügige Schicht Hummus auf jede Scheibe.

Verteile die Avocado-Kichererbsen-Mischung gleichmäßig auf den mit Hummus bestrichenen Brotscheiben.