Asien-Gemüse süß-sauer mit Ananas: Schnelles Genussrezept!

Asien-Gemüse süß-sauer mit Ananas ist ein schnelles und köstliches Gericht, das frisches Gemüse und süße Ananas vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

1 Stück Ananas, frisch Kann durch Dosenananas ersetzt werden.
1 Stück Paprika, gelb Auch andere Paprikasorten sind möglich.
1 Stück Paprika, rot Du kannst auch orange Paprika verwenden.
3 Stück Frühlingszwiebeln Grünes Zwiebelwerk ist eine gute Substitution.
2 Stück Knoblauchzehen Frisch ist am besten für intensiven Geschmack.
1 Dose Mais, aus der Dose Frischer Mais kann ebenfalls verwendet werden.

Für die Sauce

2 EL Sonnenblumenöl Auch neutrales Öl wie Rapsöl ist geeignet.
2 EL Tomatenmark Eine Anpassung mit zusätzlicher Sojasauce ist möglich.
100 ml Wasser Gemüsebrühe kann für mehr Geschmack sorgen.
1 EL Agavendicksaft Honig oder Ahornsirup sind gute Alternativen.
2 EL Sojasoße Tamari ist eine glutenfreie Option.
1 TL Chiliflocken Die Menge kannst du nach Belieben anpassen.
2 EL Limettensaft Zitronensaft ist ebenfalls eine geeignete Substitute.
1 Prise Salz Nach Geschmack adjustieren.

Equipment

Pfanne

Method

Zubereitung

In einer großen Pfanne erhitze das Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze, bis es leicht schimmert.
Füge den gehackten Knoblauch und die in Streifen geschnittenen Paprika hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind und leuchtende Farben zeigen.
Rühre die Ananas, den Mais und das Tomatenmark ein und koche die Mischung weitere 2 Minuten lang.
Mische nun Wasser, Agavendicksaft, Sojasauce, Chiliflocken und Limettensaft in die Pfanne und bringe alles zum Köcheln.
Probiere das Gericht und passe das Salz sowie die weiteren Zutaten nach deinem Geschmack an.
Serviere das fertige Asien-Gemüse süß-sauer sofort mit frisch gekochtem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Biss geröstete Nüsse wie Cashews oder Erdnüsse hinzufügen. Verwende frisches Gemüse für intensivere Aromen.

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