Sauce vorbereiten: Mische alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel und rühre gut um, damit sich die Aromen verbinden. Diese Basis wird deinem Gericht Tiefe verleihen.

Zutaten vorbereiten: Hacke den Knoblauch und die Zwiebel fein, würfle die Karotte und schneide das Hähnchen und den Bacon in kleine Stücke. So hast du alles griffbereit, wenn es ans Kochen geht.

Eier zubereiten: Erhitze deinen Wok bei mittlerer Hitze, füge etwas Öl hinzu und rühre die Eier, bis sie stocken. Nimm die Eier anschließend aus dem Wok und stelle sie beiseite.

Bacon und aromatische Zutaten anbraten: Gib den Bacon in den Wok und brate ihn an, bis er leicht knusprig ist. Füge dann Knoblauch und Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 30 Sekunden mit.

Hähnchen hinzufügen: Lege das Hähnchen in den Wok und brate es, bis es fast durchgegart ist, etwa 1 bis 1,5 Minuten. Achte darauf, dass es nicht zu trocken wird.

Gemüse anbraten: Füge die Karotten, den Mais und die Erbsen hinzu und brate alles für ca. 1 Minute an. Die Farben des Gemüses werden lebendiger!

Reis hinzufügen: Gib den gekochten Reis zusammen mit der vorbereiteten Sauce in den Wok und vermenge alles gut. Lass es für etwa 1,5 Minuten auf dem Feuer, damit sich die Aromen entfalten.

Mit Eiern vollenden: Füge die zuvor gebratenen Eier und die Frühlingszwiebeln hinzu und mische alles für weitere 30 Sekunden. So wird der Bratreis schön fluffig.

Servieren: Verteile den Asiatischen Hähnchenbratreis auf Schalen und garniere ihn mit Frühlingszwiebeln. Ideal für ein buntes und schmackhaftes Abendessen!