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Apfelknödel

Apfelknödel selber machen: Die perfekte Süßigkeit für jeden Anlass

Apfelknödel sind eine unwiderstehliche Süßigkeit, die frische Äpfel in zartem Teig umhüllt und Erinnerungen an die Kindheit weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Nachtisch
Cuisine: österreichisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter Für eine milchfreie Option kann Margarine verwendet werden.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker sorgt für ein intensiveres Aroma.
  • 1 TL Zimt Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für eine vegane Alternative Leinsamenmehl mit Wasser verwenden.
  • 250 g Mehl (Allzweck) Achte auf die korrekte Abmessung.
Für die Füllung
  • 4 Stück Äpfel (saurer Typ, z.B. Topaz oder Elstar) Wähle feste Äpfel, die ihre Form behalten.
Serviervorschläge
  • 50 g Butter zum Sautieren Optional mit Zimt bestreuen.
  • 2 EL Zucker/Zimtmischung Für die fertigen Knödel.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und vermische sie mit Zucker und Zimt. Rühre das Ei ein und füge nach und nach das Mehl hinzu, bis ein weicher Teig entsteht.
  2. Schäle und entkerne die Äpfel; schneide sie in Viertel.
  3. Nimm eine Portion des Teigs, forme sie flach und lege ein Apfelstück in die Mitte. Falte den Teig darum und forme ihn zu einer Kugel.
  4. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Lasse die Knödel vorsichtig ins Wasser gleiten und koche sie etwa 15-20 Minuten.
  5. Brate Apfelscheiben in Butter an und bestreue sie mit Zimt. Wälze die Knödel in Zucker-Zimt-Mischung.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Apfelknödel optional mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.

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