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15 Minuten Gnocchi Pfanne mit Tomaten und Mozzarella

15 Minuten Gnocchi Pfanne mit Tomaten und Mozzarella

In nur 15 Minuten zauberst du eine köstliche Gnocchi Pfanne mit frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella – perfekt für ein stressfreies Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 400-500 g frische Gnocchi Verwende frische, gekühlte Gnocchi für die beste Textur und Geschmack.
  • 1 rote Zwiebel Verleiht der Pfanne Süße und Tiefe.
  • 500 g bunte Tomaten Bringen Frische und Säure; kleine Sorten wie Kirschtomaten sind ideal.
  • 125 g Mozzarella Für eine cremige, schön schmelzende Textur.
  • Extra Vergine Olivenöl Perfekt zum Anbraten und für den Geschmack.
  • Meersalz Unverzichtbar für die Würze; nach Belieben anpassen.
  • frisch gemahlener Pfeffer Unverzichtbar für die Würze; nach Belieben anpassen.
  • frische Basilikumblätter Zum Garnieren; kann durch Petersilie ersetzt oder weggelassen werden.
Optional für die abschließende Note
  • Chiliflocken Füge hinzu, wenn du es schärfer magst.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge 1 Esslöffel Olivenöl hinzu und lasse es für etwa 1 Minute heiß werden.
  2. Gib die frischen Gnocchi in die heiße Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten an, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
  3. Schneide die rote Zwiebel in Ringe und füge sie zusammen mit einem weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne hinzu. Brate die Zwiebeln für etwa 3 Minuten.
  4. Gib die bunten Tomaten in die Pfanne und mische alles gut durch. Decke die Pfanne ab und lasse die Mischung für etwa 3 Minuten dünsten.
  5. Nimm den Deckel ab, rühre die Pfanne um und verteile den Mozzarella gleichmäßig über die Gnocchi und Tomaten.
  6. Schmecke die Gnocchi Pfanne mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Rühre alles vorsichtig durch und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Gnocchi nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig bräunen. Probiere die Pfanne vor dem Servieren und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

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