Es war einmal ein kalter Winterabend, als ich in der Küche stand und den Duft von frisch gebackenem Gebäck in der Luft wahrnahm. Diese Weihnachtsplätzchen, die ich für die bevorstehenden Feiertage zubereitete, sind ein echter Hingucker und erfreuen nicht nur die kleinen Gäste, sondern auch die Großen. Mit einer hauchzarten Buttercreme auf einem weichen, festlichen Keks vereinen meine „Festlichen Santa Cookies mit leichter Buttercreme“ alles, was die besinnliche Zeit so besonders macht. Sie sind nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch ideal für kleine Winterfeiern oder als liebevolles Geschenk in einer Keksschatulle. Stellt euch vor, wie die Augen strahlen, wenn eure Freunde die bunten Gesellen entdecken! Wer hätte gedacht, dass Backen so viel Freude und festlichen Glanz ins Haus bringen kann? Lasst uns gemeinsam in die Welt der Weihnachtstechniken eintauchen!
Warum sind diese Weihnachtsplätzchen besonders?
Einzigartige Form: Die lustigen Santa-Motive machen diese Plätzchen zu einem Blickfang auf jedem festlichen Tisch.
Einfache Zubereitung: Mit wenigen Schritten entstehen diese köstlichen Kekse – perfekt für Backanfänger und Profis!
Vielseitig: Ob für die Keksdose, als Geschenk oder für die Weihnachtsfeier – diese Plätzchen passen immer.
Wunderbare Aromen: Die Kombination aus zarter Buttercreme und dem buttrigen Keks kreiert unvergessliche Geschmacksmomente.
Festliche Atmosphäre: Während des Backens erfüllt der Duft eurer Küche mit weihnachtlichem Zauber – ideal, um in Feststimmung zu kommen.
Diese Weihnachtsplätzchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Erlebnis für alle Sinne!
Weihnachtsplätzchen Zutaten
Für den Teig
• Allzweckmehl – Sorgt für die nötige Struktur; für eine weichere Textur kann Kuchenmehl verwendet werden.
• Backpulver – Ein wichtiges Treibmittel, das den Keksen hilft, aufzugehen; sorgfältig abmessen ist entscheidend.
• Koscheres Salz – Balanciert die Süße; kann durch Meersalz ersetzt werden.
• Ungesalzene Butter – Fügt den Keksen und der Buttercreme Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit hinzu; vor der Verwendung auf Raumtemperatur bringen.
• Zucker – Süßt die Kekse; für eine kaubare Textur kann brauner Zucker verwendet werden.
• Großes Ei – Sorgt für Feuchtigkeit und bindet die Zutaten; am besten bei Zimmertemperatur verwenden.
• Vollmilch – Verbessert die Weichheit des Teigs; pflanzliche Milch eignet sich ebenfalls als Ersatz.
• Echter Vanilleextrakt – Bringt wunderbaren Geschmack; für das beste Aroma hochqualitative Vanille verwenden.
Für die Buttercreme
• Puderzucker – Hauptzutat für die Buttercreme; vor dem Messen sieben für eine glatte Konsistenz.
• Rote Lebensmittelfarbe – Für die bunte Verzierung; natürliche Lebensmittelfarben können Alternativen sein.
Zum Dekorieren
• Roter Zuckerguss – Perfekt für festliche Details; sorgt für den letzten Schliff.
• Mini M&M’s – Sorgen für einen bunten Akzent und machen die Kekse noch lustiger.
Diese köstlichen Weihnachtsplätzchen sind ein absoluter Genuss und machen jede Feier besonders!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachtsplätzchen mit lustigem Santa-Motiv
Schritt 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und koscheres Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel die zimmerwarme, ungesalzene Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend das Ei, die Vollmilch und den echten Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten mischen, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig dann mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Schritt 2: Formen und Ausstechen
Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Santa-förmigen Ausstecher die Kekse ausstechen und sorgfältig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, um ein Zusammenkleben beim Backen zu vermeiden.
Schritt 3: Backen
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die ausgestochenen Weihnachtsplätzchen für 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. So bleibt ihre Form perfekt erhalten und sie werden nicht zu knusprig.
Schritt 4: Buttercreme herstellen
Für die Buttercreme die zimmerwarme Butter in einer Schüssel mit dem Puderzucker, der Vollmilch, dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz cremig schlagen, bis die Mischung glatt und luftig ist. Teilen Sie die Buttercreme in zwei Schüsseln auf und färben Sie eine Portion mit roter Lebensmittelfarbe, um die festlichen Details zu kreieren.
Schritt 5: Dekorieren
Füllen Sie die rote Buttercreme in einen Spritzbeutel oder einen Zip-Beutel mit abgeschnittenem Ende. Verwenden Sie den Beutel, um kleine, sternförmige Tupfen für den Bart von Santa auf die vollständig abgekühlten Kekse zu spritzen. Bestreuen Sie die Kekse mit rotem Zuckerguss und fügen Sie Mini M&M’s für zusätzliche bunte Akzente hinzu, um Ihre Weihnachtsplätzchen zu vervollständigen.
Tipps für die besten Weihnachtsplätzchen
• Teig gut kühlen: Kühlen Sie den Teig mindestens 1 Stunde, um ein Verbreiten der Kekse während des Backens zu verhindern.
• Genug Platz lassen: Beim Ausstechen unbedingt genügend Platz zwischen den Keksen lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
• Präzise messen: Messen Sie die Zutaten genau, besonders Backpulver, um die optimale Struktur und das richtige Volumen der Weihnachtsplätzchen zu erreichen.
• Raumtemperatur: Verwenden Sie Butter und Eier in Zimmertemperatur für einen besseren Mix und eine gleichmäßige Teigkonsistenz.
• Zuckerguss gleichmäßig verteilen: Achten Sie darauf, die Buttercreme gleichmäßig aufzutragen, damit die Farben und Dekorationen auf den Weihnachtsplätzchen schön zur Geltung kommen.
Lagerungstipps für Weihnachtsplätzchen
Raumtemperatur: Lagern Sie die Weihnachtsplätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage, um ihre Frische zu bewahren.
Kühlschrank: Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie im Kühlschrank für bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
Gefrierfach: Weihnachtsplätzchen lassen sich hervorragend einfrieren! Verpacken Sie sie in Schichten, getrennt durch Backpapier, und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach, um den Geschmack zu erhalten.
Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Plätzchen einfach bei Zimmertemperatur auf einem Gitterrost auftauen, bevor Sie sie dekorieren oder servieren.
Was passt zu Weihnachtsplätzchen mit lustigem Santa-Motiv?
Stellt euch eine festliche Tafel vor, die mit köstlichen Begleitgerichten gefüllt ist, die eure Weihnachtsplätzchen perfekt ergänzen.
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Heiße Schokolade: Diese cremige, süße Freude ist der ideale Begleiter – der perfekte Mix aus warm und kalorienreich für die kalte Jahreszeit.
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Winterlicher Obstsalat: Frische Früchte bringen einen knackigen Kontrast zur Süße der Plätzchen, während sie gleichzeitig mit leuchtenden Farben den festlichen Tisch verschönern.
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Zimtsterne: Diese klassischen Weihnachtsplätzchen bringen zusätzliche Aromen in die Runde und schaffen so eine harmonische Geschmackskombination mit dem süßen Santa-Motiv.
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Lebkuchen: Die würzigen Aromen von Lebkuchen harmonieren wunderbar mit den zarten Buttercreme-Plätzchen und schaffen eine unvergessliche Geschmackserfahrung.
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Punsch: Ein köstlicher, würziger Punsch sorgt für Wärme und passt hervorragend zu den süßen Keksen, besonders an einem kalten Winterabend.
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Nuss-Mix: Eine Mischung aus gerösteten Nüssen bietet einen herzhaften Kontrast, der die süßen Plätzchen wunderbar ergänzt und für Abwechslung sorgt.
Variationen für Weihnachtsplätzchen
Eure kreativen Ideen sind gefragt! Gestaltet diese köstlichen Weihnachtsplätzchen ganz nach euren Wünschen und überrascht eure Lieben.
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Glutenfrei: Ersetzt das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit genießen.
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Vegan: Nutzt pflanzliche Margarine und ein Apfelmus statt des Eies für eine vegane Version dieser Plätzchen. Der süße Geschmack bleibt wunderbar erhalten.
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Schokoladig: Fügt Kakaopulver hinzu, um dem Teig eine schokoladige Note zu geben. Eine leckere Abwechslung, die Schokoladenliebhaber begeistern wird.
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Nüsse: Experimentiert mit gehackten Nüssen, um Textur und Geschmack zu variieren. Für extra Crunch fügt Walnüsse oder Mandeln hinzu.
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Zitrusfrüchte: Gebt etwas geriebene Zitronen- oder Orangenschale in den Teig für einen frischen, zitrusartigen Kick. Das bringt einen wunderbaren Duft in die Weihnachtsküche.
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Gewürze: Verleiht euren Plätzchen mit Zimt, Muskat oder Ingwer eine würzige Note. Perfekt für alle, die es klassisch weihnachtlich lieben.
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Frosting Variation: Nutzt verschiedene Farben der Buttercreme, um eine Vielzahl von festlichen Designs zu kreieren. So wird jede Keksdose zum Kunstwerk!
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Karamell: Topping aus Karamellstückchen für eine dekadente Süße. Die Kombination aus Karamell und Buttercreme wird ein Hit!
Mit diesen Variationen macht ihr die Weihnachtsbäckerei noch spannender und bleibt euren Geschmäckern treu!
Vorbereitungen für die Weihnachtsplätzchen
Diese Weihnachtsplätzchen sind ideal für die Vorbereitungen, besonders für stressige Feiertage! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass er seine Aromen gut entfalten kann. Einfach nach dem Mischen der Zutaten in Folie wickeln und kühlen. Auch die Buttercreme lässt sich problemlos 2-3 Tage vorher zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Um die Qualität zu erhalten, sollten Sie die Buttercreme vor der Verwendung erneut aufschlagen. Denken Sie daran, die Kekse erst kurz vor dem Servieren zu dekorieren, um die frischen Farben und die Textur der Buttercreme zu bewahren. So sind Ihre Weihnachtsplätzchen nicht nur zeitsparend, sondern auch genauso köstlich und festlich!
Weihnachtsplätzchen Rezept FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Achten Sie darauf, frische Zutaten zu wählen, insbesondere bei der Butter und Eiern. Die Butter sollte zimmerwarm sein, um optimal zu vermischen. Für das Mehl empfehle ich, Allzweckmehl zu verwenden, aber wenn Sie einen weicheren Keks wünschen, greifen Sie zu Kuchenmehl. Überprüfen Sie auch das Haltbarkeitsdatum der Backpulver, um sicherzustellen, dass es frisch ist.
Wie bewahre ich die Weihnachtsplätzchen auf?
Lagern Sie die Weihnachtsplätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage. Stellen Sie sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um die Frische zu bewahren. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Kekse im Kühlschrank für bis zu 2 Wochen aufbewahren.
Kann ich die Weihnachtsplätzchen einfrieren?
Absolut! Weihnachtsplätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Verpacken Sie sie in Schichten, getrennt durch Backpapier, und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Zum Auftauen lassen Sie die Kekse einfach bei Zimmertemperatur auf einem Gitterrost auftauen, bevor Sie sie dekorieren oder servieren. So bleiben sie frisch und köstlich!
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn Ihr Teig zu klebrig ist, fügen Sie schrittweise etwas mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eine Umstellung der Zutaten oder Umweltfaktoren kann die Textur beeinflussen. Halten Sie den Teig immer gut gekühlt vor dem Ausstechen, da dies das Verkleben reduziert und das Formen erleichtert.
Gibt es besondere Überlegungen für Allergien?
Bei der Zubereitung dieser Weihnachtsplätzchen ist es wichtig, auf Allergien zu achten. Wenn jemand in Ihrer Nähe glutenunverträglich ist, können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Auch die Butter kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Vermeiden Sie Mini M&M’s, wenn Allergien gegen Nüsse bestehen, und verwenden Sie stattdessen zukunftssichere Dekors.
Wie kann ich die Weihnachtsplätzchen dekorieren, wenn ich kein Spritzbeutel habe?
Wenn Sie keinen Spritzbeutel zur Hand haben, nutzen Sie einfach einen Zip-Beutel. Füllen Sie den Beutel mit der Buttercreme, schneiden Sie die Ecke ab und verwenden Sie ihn wie einen Spritzbeutel. Das macht die Dekoration einfacher und ermöglicht Ihnen, die Kekse nach Belieben zu gestalten.
Diese FAQs sollen helfen, Ihre Weihnachtsplätzchen perfekt zu machen!
Weihnachtsplätzchen mit lustigem Santa-Motiv
Ingredients
Equipment
Method
- In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und koscheres Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Ei, Vollmilch und Vanille hinzufügen und gut verrühren. Trockene Zutaten unter die feuchten mischen und Teig kühlstellen. [Image 1]
- Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Santa-förmigen Ausstecher Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen. [Image 2]
- Ofen auf 175°C vorheizen. Kekse 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. [Image 3]
- Für die Buttercreme die Butter mit Puderzucker, Vollmilch, Vanille und einer Prise Salz cremig schlagen. Eine Portion rot färben. [Image 4]
- Rote Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen. Kleine Tupfen für den Bart von Santa auf die Kekse spritzen. Mit rotem Zuckerguss und Mini M&M's dekorieren. [Image 5]