Als ich letztens in der Küche stand, um Weihnachtsvorbereitungen zu treffen, überkam mich plötzlich eine Welle von Vorfreude. Was könnte besser sein als die Vorstellung von herrlich weichen und zähen Weihnachtlichen Zuckerplätzchen (mit Streuseln), die in der Luft stehen? Diese leckeren Kekse sind nicht nur ein Blickfang für kleine und große Feinschmecker, sie sind auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur einem Löffel wird der Teig geformt und mit bunten Streuseln verziert – ganz ohne Ausstechen oder Ausrollen! Perfekt für hektische Feiertage, lassen sie sich ideal für gesellige Zusammenkünfte im Voraus zubereiten, sodass man mehr Zeit mit Familie und Freunden verbringen kann. Neugierig, wie diese himmlischen Kekse genau gelingen? Lass uns gleich loslegen!
Warum wirst du diese Plätzchen lieben?
Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung dieser Zuckerplätzchen ist ein Kinderspiel – du brauchst keine speziellen Fähigkeiten. Einfach den Teig mit einem Löffel formen und backen!
Ein Fest der Farben: Die bunten Streusel machen jeden Keks zu einem festlichen Highlight, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Perfekte Textur: Diese Plätzchen sind angenehm weich und zäh, mit einer leicht knusprigen Kante, die das Geschmackserlebnis abrundet.
Vielfältig anpassbar: Du kannst das Grundrezept ganz leicht variieren, z.B. mit Schokoladenstückchen für eine zusätzliche Geschmacksexplosion.
Einfache Vorbereitung: Ideal für hektische Feiertage – mach den Teig im Voraus und lagere ihn, um schnell köstliche Plätzchen zu backen, wenn Gäste kommen!
Zutaten für Weihnachtliche Zuckerplätzchen
• Für perfekte Plätzchen in jeder Jahreszeit!
Für den Teig
- Ungesalzene Butter – sorgt für eine reichhaltige und feuchte Textur; alternativ kann Margarine verwendet werden, um die Kekse milchfrei zu machen.
- Zucker – gibt den Plätzchen süßen Geschmack; ersetzt durch braunen Zucker für eine tiefere Geschmacksnote.
- Vanilleextrakt – verleiht den Keksen eine intensive Geschmacksnote; kann auch durch Mandelessenz ersetzt werden.
- Große Eier – verbinden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit; veganer Ersatz sind Leinsamenmehl mit Wasser.
- Weizenmehl – gibt den Plätzchen Struktur; ein glutenfreies Mehlgemisch kann für eine glutenfreie Variante verwendet werden.
- Backpulver – sorgt für die Aufgoßfähigkeit der Kekse, was sie weich und fluffig macht; immer auf Frische achten.
- Backsoda – arbeitet zusammen mit dem Backpulver für die perfekte Lockerung.
- Salz – hebt die Süße hervor und verstärkt den Geschmack.
- Milch – fügt dem Teig Feuchtigkeit hinzu; pflanzliche Milch eignet sich ebenfalls als Ersatz.
- Bunte Streusel – sorgen für visuelle Attraktivität und zusätzlichen Crunch; beliebige, farbstarke Streusel können verwendet werden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachtliche Zuckerplätzchen mit bunten Streuseln
Step 1: Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Mixer ca. 1 Minute cremig schlagen, bis alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und weitere 1 Minute schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Achte darauf, dass die Masse gut verbunden ist und eine schöne, einheitliche Textur hat.
Step 2: Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten für 1-2 Minuten in die Mischung der feuchten Zutaten einarbeiten, bis ein nahezu glatter Teig entsteht. Dann die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis der Teig weich ist und keine Klumpen mehr sichtbar sind. Den Teig mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Step 3: Plätzchen formen
Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel den Teig in Portionen von 1-2 Esslöffeln abstechen und zu Kugeln formen. Die Plätzchen rundherum in bunten Streuseln wälzen und mit einem Abstand von 2,5 cm auf das Backblech legen, damit sie beim Backen Platz zum Ausdehnen haben.
Step 4: Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen 6-9 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Behalte die Kekse im Auge, da sie idealerweise leicht unterbacken sein sollten, um ihre zähe Konsistenz zu bewahren. Nach dem Backen die Plätzchen sofort auf ein Kuchengitter transferieren, um abzukühlen und die perfekte Textur zu erreichen.
Variationen von Weihnachtlichen Zuckerplätzchen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, wie du diese köstlichen Plätzchen ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst!
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Schokoladig: Ersetze die Hälfte des Weizenmehls durch Kakaopulver für eine schokoladige Überraschung.
Schokoladenliebhaber werden diese Variante lieben! Die Kakao-Note harmoniert wunderbar mit den bunten Streuseln. -
Nussig: Füge gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig ein für zusätzlichen Biss und Geschmack.
Walnüsse oder Mandeln verleihen den Plätzchen eine wunderbare Textur und machen sie noch herzhafter. -
Würzige Note: Statt Vanille kannst du Zimt oder Lebkuchengewürz für festlichen Geschmack hinzugeben.
Diese Gewürze bringen sofort die Weihnachtsstimmung in die Luft und machen die Kekse besonders aromatisch. -
Vegan: Ersetze die Eier durch Leinsamenmehl mit Wasser und die Butter durch Margarine oder Kokosöl.
Diese gesunde Alternative sorgt dafür, dass auch vegane Freunde nicht auf den Genuss verzichten müssen. -
Zitrusfrisch: Reibe etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig für eine frische Note.
Die Zitruszesten sorgen für einen spritzigen Kontrast und beleben den Keksgenuss. -
Glutenfrei: Tausche das Weizenmehl gegen ein glutenfreies Mehlgemisch aus.
So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit die Plätzchen genießen und sich an der festlichen Atmosphäre erfreuen. -
Fruchtig: Mische getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in den Teig für eine fruchtige Überraschung.
Diese Fruchtigkeit ergänzt die Süße der Plätzchen und sorgt für eine wunderbare Abwechslung in jedem Biss. -
Schärfer: Füge einige Chiliflocken oder Cayennepfeffer für eine pikante Variante hinzu.
Eine kleine Prise Schärfe kann das Geschmackserlebnis erheben und sorgt für eine spannende Wendung beim Plätzchenessen.
Expert Tips für Weihnachtliche Zuckerplätzchen
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Teigruhezeit: Lass den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Das sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen die richtige Form behalten und schön zart werden.
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Aufbewahrung: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für 3-4 Tage zu bewahren. Du kannst sie auch einfrieren, um sie über mehrere Monate zu genießen.
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Dickness anpassen: Achte darauf, die Plätzchen gleichmäßig zu formen. Eine Kule von 1-2 Esslöffeln sorgt für die perfekte Größe und eine gleichmäßige Backzeit, damit deine Weihnachtlichen Zuckerplätzchen weich und zäh bleiben.
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Variation einbringen: Experimentiere mit den Festtags-Streuseln! Probiere verschiedene Farben oder Formen, um die Kekse auf deine nächste Feier einzigartig zu gestalten.
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Unterbacken: Backe die Plätzchen nur bis die Ränder goldbraun sind, damit sie innen schön zäh bleiben. Sie garen etwas nach, nachdem sie aus dem Ofen kommen.
Zeit sparen mit vorbereiteten Weihnachtlichen Zuckerplätzchen (mit Streuseln)
Wenn du deine weihnachtlichen Zuckerplätzchen (mit Streuseln) im Voraus zubereiten möchtest, kannst du den Teig bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern oder ihn sogar für bis zu 6 Monate einfrieren. Um die Qualität zu bewahren, forme einfach den Teig zu Kugeln, wälze sie in bunten Streuseln und lege sie auf ein Backblech. Nach dem Frost kannst du die Kekse im gefrorenen Zustand direkt backen; die Backzeit verlängert sich dann um 1-2 Minuten. Wenn du vor dem Servieren bereit bist zu backen, heize den Ofen vor und achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, um ihre zähe Textur zu bewahren. Mit dieser praktischen Vorgehensweise sparst du nicht nur Zeit während hektischer Feiertage, sondern genießt auch frisch gebackene Kekse, die einfach köstlich sind!
Was servieren mit Weihnachtlichen Zuckerplätzchen (mit Streuseln)?
Lass die festliche Stimmung deiner Küche mit köstlichen Begleitern zu diesen zarten Kunstwerken sprießen. Diese unwiderstehlichen Kekse harmonieren perfekt mit allerlei Leckereien und Getränken!
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Cremefrischer Joghurt: Verleiht einen beruhigenden, cremigen Kontrast zu den süßen Plätzchen und kann mit frischen Beeren ergänzt werden.
Die Kombination aus fruchtiger Frische und Zartheit schafft ein harmonisches Erlebnis auf deinem Gaumen. -
Heißer Kakao: Ein klassisches Weihnachtsgetränk, das mit seiner Schokoladenfülle bezaubert und die Plätzchen wunderbar ergänzt.
Mit Sahnehaube und etwas Zimt wird dieser Kakao zum perfekten Begleiter für gemütliche Abende. -
Frische Früchte: Eine Auswahl an saisonalen Früchten wie Äpfeln und Mandarinen bringt eine fruchtige Frische ins Spiel.
Diese leichten, knackigen Beigaben schaffen eine tolle Balance zu den süßen Zimt- und Vanillegeschmäckern der Kekse. -
Pfefferminztee: Der erfrischende Geschmack von Pfefferminze sorgt für einen schönen Kontrast zu den süßen Plätzchen.
Der warme Tee belebt und bringt gleichzeitig eine festliche Note in dein Weihnachtsfeier-Erlebnis. -
Nussmix: Knusprige Nüsse ergänzen die weichen und zähen Kekse ideal und fügen Textur sowie zusätzliche Aromen hinzu.
Wähle einen aromatischen Mix aus Mandeln, Walnüssen und Cashews für einen kleinen, herzhaften Snack zwischen den Süßigkeiten. -
Zimtsahne: Eine köstliche Sahne mit einem Hauch von Zimt ist perfekt zum Dippen der Kekse.
Diese süße, schaumige Ergänzung macht das Geschmackserlebnis einzigartig und festlich.
Genieße diese köstlichen Kombinationen und lasse die festliche Stimmung deiner Preiselbeer-Zuckerplätzchen aufblühen!
Lagerungstipps für Weihnachtliche Zuckerplätzchen
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Zimmertemperatur: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu 3-4 Tage zu gewährleisten. Ideal für kurzfristige Genüsse, ohne dass die Kekse austrocknen.
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Kühlschrank: Wenn du die Plätzchen länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Gerüche und Feuchtigkeit zu vermeiden.
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Gefrierschrank: Die Weihnachtlichen Zuckerplätzchen können bis zu 6 Monate in einem gefrierfesten Beutel aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu verhindern.
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Auftauen: Zum Auftauen einfach die Kekse über Nacht im Kühlschrank lassen oder bei Raumtemperatur für 15-30 Minuten. So bleiben sie frisch und erhalten ihre zarte, zähe Textur.
Weihnachtliche Zuckerplätzchen mit bunten Streuseln Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten aus für die Plätzchen?
Achte darauf, dass die ungesalzene Butter frisch und weich ist, um eine cremige Textur zu erzielen. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser mit dem Teig verbinden. Wenn du die Plätzchen vegan zubereiten möchtest, benutze Flachsmehl, das mit Wasser gemischt wird. Es ist eine wunderbare, gesunde Alternative!
Wie lagere ich die Plätzchen richtig?
Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie bleiben so bis zu 3-4 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern, achte dabei darauf, dass sie gut verpackt sind, um unerwünschte Gerüche zu vermeiden.
Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Auf jeden Fall! Du kannst die Plätzchen bis zu 6 Monate in einem gefrierfesten Beutel aufbewahren. Stelle sicher, dass du die Plätzchen in einer Einzelreihe legst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, lass sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Raumtemperatur für 15-30 Minuten stehen lassen.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu trocken ist?
Wenn der Teig bröckelig oder zu trocken wirkt, füge 1 Teelöffel Milch hinzu und mische gründlich. Wiederhole diesen Schritt, bis der Teig eine weiche, formbare Konsistenz erreicht. Du möchtest, dass es leicht klebrig ist, damit die Plätzchen beim Backen ihre saftige Textur behalten und perfekt aufgehen.
Sind die Plätzchen für Allergiker geeignet?
Die klassischen Varianten enthalten Eier und Milchprodukte. Für eine allergikerfreundliche Alternative kannst du die Eier durch Leinsamenmehl und Wasser ersetzen und die Milch durch eine pflanzliche Milch ersetzen. So kannst du die Plätzchen auch bei Milch- oder Eiallergien genießen!
Weihnachtliche Zuckerplätzchen mit bunten Streuseln
Ingredients
Equipment
Method
- Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Mixer ca. 1 Minute cremig schlagen, bis alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und weitere 1 Minute schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten für 1-2 Minuten in die Mischung der feuchten Zutaten einarbeiten, dann die Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel den Teig in Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Rundherum in bunten Streuseln wälzen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen 6-9 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.