Bei unseren letzten Familienfeiern standen die Pinguin-Schokoladenguetzli im Mittelpunkt – ein wahrhaft unvergesslicher Anblick! Diese charmanten Kekse bieten nicht nur eine herzliche Einladung zum Naschen, sondern auch einen spielerischen Spaßfaktor, der Groß und Klein begeistert. Das Rezept für die Pinguin-Schokoladengebäck ist nicht nur vegetarisch und low-calorie, sondern lässt sich auch in kürzester Zeit zubereiten. Ihre weiche, schokoladige Konsistenz zusammen mit einer dekorativen Glasur bringt den perfekten Hauch von Freude in jede Feier. Diese köstlichen Kekse sind ein Hit für Familienfeiern, Geburtstagsfeste – oder einfach für einen lustigen Backnachmittag zu Hause. Neugierig, wie du diese kleinen Leckerbissen selbst kreieren kannst? Lass uns ins Rezept eintauchen!
Warum sind Pinguin-Schokoladengebäck so beliebt?
Einzigartige Gestaltung: Die niedlichen Pinguin-Formen machen diese Kekse zum Star jeder Feier.
Einfach zuzubereiten: Das Rezept erfordert keine ausgeklügelten Backfähigkeiten – ideal für alle Hobbyköche!
Weniger Kalorien: Mit nur etwa 40 Kalorien pro Keks sind sie der perfekte kleine Genuss, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Vielseitige Dekoration: Diese Kekse lassen sich auf unzählige Arten dekorieren, was sie für jede Gelegenheit anpassbar macht.
Familienfreundlich: Sie bringen Freude für Groß und Klein und eignen sich hervorragend als gemeinsames Backprojekt.
Mit all diesen tollen Eigenschaften sind die Pinguin-Schokoladengebäck eine unwiderstehliche Wahl!
Pinguin-Schokoladengebäck Zutaten
• Hinweis: Hier sind die maßgeblichen Zutaten, die du benötigst, um köstliche Pinguin-Schokoladengebäck zuzubereiten.
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Für den Teig:
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Weissmehl (Allzweckmehl) – Sorgt für die Struktur der Kekse.
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Kakaopulver – Fügt den unwiderstehlichen Schokoladengeschmack hinzu.
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Puderzucker – Für die Süße und eine glatte Textur im Teig und der Glasur.
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Vanillezucker – Verstärkt den Geschmack und macht die Kekse besonders.
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Zimt – Gibt eine warme Würze; kann weggelassen werden, wenn du einen neutraleren Geschmack bevorzugst.
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Butter, kalt – Sorgt für Feuchtigkeit und eine luftige Textur; veganer Butter ist eine gute Alternative.
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Grosse Eier – Binden die Zutaten zusammen; für eine vegane Version verwende Leinsamen-Eier.
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Mehl zum Ausstechen – Damit der Teig beim Ausstechen nicht kleben bleibt.
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Für die Dekoration:
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Zucker-Augen – Diese süßen Augen machen die Kekse lustig und ansprechend.
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Streudekor – Fügt Farbe und festliche Elemente hinzu, um die Kekse richtig in Szene zu setzen.
Mit diesen Zutaten bist du bestens ausgestattet, um deine eigenen Pinguin-Schokoladengebäck zu kreieren und deine Lieben zu begeistern!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pinguin-Schokoladengebäck
Schritt 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel vermische das Weissmehl, Kakaopulver, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt. Füge die kalte Butter in kleinen Würfeln hinzu und reibe alles mit deinen Fingern zu einer krümeligen Mischung. Achte darauf, dass die Butter gut verteilt ist, um eine schöne, blättrige Textur zu erhalten.
Schritt 2: Eier einarbeiten
Schlage die großen Eier in einer separaten Schüssel auf und gib sie zur krümeligen Teigmischung. Verarbeite den Teig gründlich, bis er eine glatte Kugel bildet. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser formen lässt.
Schritt 3: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Diese Temperatur ist ideal für das Backen der Pinguin-Schokoladengebäck, damit sie gleichmäßig garen und eine leichte, knusprige Oberfläche erhalten, während das Innere weich bleibt.
Schritt 4: Formen und Ausstechen
Roll den gekühlten Teig zwischen zwei Blättern Backpapier auf eine Dicke von etwa 4 mm aus. Verwende einen Ausstecher, um die Pinguin-Formen aus dem Teig zu schneiden. Achte darauf, den Ausstecher bei Bedarf mit etwas Mehl zu bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Schritt 5: Backen
Platziere die ausgeschnittenen Pinguin-Schokoladengebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie für 8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder fest, aber die Mitte noch leicht weich sind. Lass die Kekse auf dem Blech abkühlen, damit sie beim Dekorieren nicht brechen.
Schritt 6: Glasur zubereiten
Verquirle in einer Schüssel den Puderzucker mit den Eiweißen und dem Zitronensaft, bis eine fabelhafte, fluffige Glasur entsteht. Du kannst Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die Glasur noch lustiger und ansprechender zu gestalten, was perfekt zu den Pinguin-Schokoladengebäck passt.
Schritt 7: Dekorieren
Sobald die Kekse abgekühlt sind, dekorierst du sie vorsichtig mit der Glasur. Platziere die Zucker-Augen und füge nach Belieben Streudekor hinzu, um deinen Pinguin-Keksen eine festliche Note zu verleihen. Lass sie vollständig trocknen, damit die Dekoration nicht verwischt, bevor du sie servierst.
Was serviert man zu Pinguin-Schokoladengebäck?
Diese zuckersüßen Pinguin-Kekse sind der perfekte Höhepunkt jeder Feier und lassen sich fantastisch mit verschiedenen Begleitern kombinieren.
- Kaffee oder Tee: Ein warmes Getränk rundet die süße Note der Kekse perfekt ab. Der Kaffee balanciert die süße Schokolade, während der Tee eine sanfte Ergänzung bietet.
- Frisches Obst: Kombinationen wie Beeren oder Melonen bringen einen erfrischenden Kontrast in die naschende Runde. Diese Frische belebt den Geschmack und sorgt für eine angenehme Balance.
- Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis setzt dem Geschmackserlebnis die Krone auf. Das kalte Eis harmoniert wunderbar mit der weichen Konsistenz der Kekse.
- Käseplatte: Würziger Käse wie Brie oder Gouda bietet einen herzhaften Kontrast. Diese Mischung aus süß und herzhaft überrascht und begeistert die Geschmacksknospen.
- Limonade oder Eistee: Ein erfrischendes Getränk ist ideal, um die süßen Kekse zu begleiten. Die sprudelnde Frische sorgt für ein fröhliches und sommerliches Gefühl.
- Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse geben einen knackigen Biss. Diese Ergänzung steigert die Textur und macht die Kombination noch spannender.
Mit diesen Ideen wird das Genießen der Pinguin-Schokoladengebäck zu einem unvergesslichen Erlebnis!
Pinguin-Schokoladengebäck: Variationen und Alternativen
Egal, ob du das Rezept anpassen oder neue Geschmackserlebnisse ausprobieren möchtest, die Möglichkeiten zur Anpassung deines Pinguin-Schokoladengebäcks sind grenzenlos.
- Vegan: Ersetze die Butter durch vegane Margarine und die Eier durch Leinsamen-Eier für eine tierfreie Variante.
- Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um diese Kekse auch für Glutenunverträglichkeiten zu genießen.
- Nussige Note: Füge gehackte Mandeln oder Walnüsse in den Teig für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
- Warum nicht Spinat?: Mische etwas Spinat- oder Rote-Beete-Pulver für eine kreative, grüne Version, die Kindern Spaß macht!
- Schokoladenvielfalt: Tausche die dunkle Schokolade gegen weiße Schokolade oder bunte Schokoladentropfen aus, um spannende Farb- und Geschmackskombinationen zu erzielen.
- Süße Anpassungen: Verwende Honig oder Ahornsirup statt Puderzucker, um eine alternative Süße zu erreichen.
- Würzige Nuancen: Experimentiere mit einer Prise Chili oder Pfeffer im Teig für eine überraschende, würzige Note.
- Käse-Kekse: Mische etwas geriebenen Käse in den Teig für ein herzhaftes Erlebnis – perfekt für die, die es salzig mögen!
Mit diesen Variationen wird jedes Backabenteuer zu etwas Einzigartigem, das deiner Kreativität freien Lauf lässt!
Expertentipps für Pinguin-Schokoladengebäck
- Kaltes Material: Stelle sicher, dass alle Zutaten, insbesondere die Butter, kalt sind. Dies hilft, eine optimale, blättrige Textur zu erreichen.
- Teig nicht überarbeiten: Vermeide es, den Teig zu lange zu kneten, da dies zu dichten Keksen führen kann. Mische nur, bis alles gut kombiniert ist.
- Mehl zum Ausstechen: Bestäube den Ausstecher mit Mehl, um das Herauslösen der Pinguin-Formen aus dem Teig zu erleichtern und ein Ankleben zu vermeiden.
- Abkühlzeit beachten: Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, bevor du sie dekorierst. So vermeidest du, dass sie brechen oder die Glasur verschmiert.
- Variation beim Dekorieren: Nutze verschiedene Lebensmittelfarben oder Dekorationsmaterialien, um die Pinguin-Schokoladengebäck an verschiedene Anlässe und Feiertage anzupassen.
Lagerungstipps für Pinguin-Schokoladengebäck
Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu 7 Tage schmackhaft.
Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Achte darauf, einen luftdichten Behälter zu verwenden, da sie sonst an Feuchtigkeit verlieren können.
Gefrierer: Für eine langfristige Lagerung kannst du die Pinguin-Schokoladengebäck bis zu 3 Monate einfrieren. Verpacke sie vorsichtig in Frischhaltefolie und anschließend in einen Gefrierbeutel.
Wiedererwärmen: Um die Kekse aufzufrischen, kannst du sie kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen oder im Ofen bei 150 °C für 5 Minuten aufwärmen, damit sie wieder ihre weiche Konsistenz erhalten.
Perfekte Vorbereitung für dein Pinguin-Schokoladengebäck
Die Pinguin-Schokoladengebäck sind ideal für die Vorbereitung im Voraus – so sparst du Zeit an hektischen Tagen! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen; das sorgt für einen intensiven Geschmack. Diese Schritte kannst du vorab erledigen: Mische das Weissmehl, Kakaopulver, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt, füge dann die kalte Butter hinzu, bis die Mischung krümelig ist. Kombiniere die Eier und forme eine glatte Kugel; wickele den Teig dann in Frischhaltefolie und kühle ihn. Am Backtag musst du den Ofen nur vorheizen, den Teig ausrollen, die Formen ausstechen und backen – einfach und zeitsparend! Sorge dafür, dass der Teig kühl bleibt, um die Qualität der Kekse zu bewahren; so wirst du perfekt luftige Pinguin-Schokoladengebäck für deine Familie kreieren!
Pinguin-Schokoladengebäck Recipe FAQs
Wie wähle ich reife Zutaten aus?
Achte darauf, dass die Butter kalt ist und die Eier frisch sind. Für optimale Ergebnisse verwende Zutaten in bester Qualität. Auch beim Mehl ist es wichtig, eine gute Qualität zu wählen, um eine passende Textur der Kekse zu erzielen.
Wie sollte ich die Pinguin-Schokoladengebäck lagern?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu 7 Tage schmackhaft. Du kannst sie auch im Kühlschrank lagern, achte jedoch darauf, dass sie gut verpackt sind, damit sie nicht austrocknen.
Kann ich die Pinguin-Schokoladengebäck einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse bis zu 3 Monate einfrieren. Packe sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und lege sie anschließend in einen Gefrierbeutel. Wenn du sie wieder auftauen möchtest, lass sie bei Raumtemperatur stehen oder erwärme sie bei 150 °C für etwa 5 Minuten, um ihre weiche Konsistenz zurückzugewinnen.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mehl hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Achte darauf, dass du nicht zu viel Mehl verwendest, da dies die Textur der Kekse beeinflussen kann. Kühle den Teig zudem länger, wenn du Schwierigkeiten hast, ihn zu verarbeiten – das kann helfen, ihn weniger klebrig zu machen.
Sind die Pinguin-Schokoladengebäck für Allergiker geeignet?
Dieses Rezept enthält Eier und Butter, die Allergien auslösen können. Für eine vegane Version kannst du Leinsamen-Eier und vegane Butter verwenden. Stelle sicher, dass alle anderen Zutaten auch allergy-frei sind, insbesondere beim Dekorieren mit Zucker-Augen und Streudekor.
Pinguin-Schokoladengebäck: Leckerelow-calorie Kekse
Ingredients
Equipment
Method
- In einer großen Schüssel vermische das Weissmehl, Kakaopulver, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt. Füge die kalte Butter in kleinen Würfeln hinzu und reibe alles mit deinen Fingern zu einer krümeligen Mischung.
- Schlage die großen Eier in einer separaten Schüssel auf und gib sie zur krümeligen Teigmischung. Verarbeite den Teig gründlich, bis er eine glatte Kugel bildet.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Roll den gekühlten Teig zwischen zwei Blättern Backpapier auf eine Dicke von etwa 4 mm aus und steche Pinguin-Formen aus.
- Backe die Kekse für 8 bis 10 Minuten, bis die Ränder fest sind.
- Verquirle Puderzucker mit Eiweißen und Zitronensaft, um die Glasur zuzubereiten.
- Dekoriere die Kekse mit der Glasur, Zucker-Augen und Streudekor.