Es gibt Momente in der Küche, die einfach magisch sind – einer dieser Momente ist der Duft von Zimtschnecken, der warm durch das Haus zieht. Ich erinnere mich, als ich zum ersten Mal die Idee hatte, die geliebten Geschmäcker dieser klassischen Leckerei in einen fluffigen Kuchen zu verwandeln. Der Zimtschnecken-Kuchen, den ich dir heute vorstellen möchte, ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Freude für die Geschmacksknospen. Ideal für ein gemütliches Sonntagsfrühstück, eine willkommene Abwechslung im Büro oder einfach als süßer Nachmittagssnack während der stressigen Woche – dieser Kuchen kombiniert die weiche Textur eines saftigen Rührkuchens mit dem köstlichen Aroma von Zimt und einer cremigen Glasur. Lass uns gemeinsam in die Welt dieses unwiderstehlichen Zimtschnecken-Kuchens eintauchen, der dich und deine Liebsten begeistern wird!
Cinnamon roll cake: Warum wirst du es lieben?
Einfachheit ist Trumpf: Dieser Zimtschnecken-Kuchen ist so unkompliziert, dass selbst die besten Köche ihn im Handumdrehen zubereiten können.
Aromatische Mini-Wunder: Das Zusammenspiel von Zimt und Zucker entfaltet einen Duft, der Erinnerungen weckt und die Vorfreude auf den ersten Biss steigert.
Variationen nach deinem Geschmack: Ob mit Äpfeln, Nüssen oder vegan – dieser Kuchen passt sich deinen Wünschen an und sorgt immer für Abwechslung!
Perfekt für jedes Event: Ideal für gemütliche Nachmittage oder als Mitbringsel zur nächsten Feier – deine Freunde werden begeistert sein!
Zeitersparnis ist garantiert: Ein leckerer Kuchen, der schnell zubereitet ist, um dir mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben zu geben.
Probier auch die Variation Ideen, um dieses Rezept nach deinem Geschmack zu gestalten!
Cinnamon roll cake: Zutaten für deinen Zimtschnecken-Kuchen
Für den Teig
- Butter – 75 g, weich; sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit im Kuchen.
- Eier – 2 große, Klasse M; geben Struktur und machen den Kuchen schön feucht.
- Milch – 350 ml; fügt Feuchtigkeit hinzu und sorgt für eine zarte Textur.
- Mehl – 400 g; die Hauptzutat für die Struktur des Kuchens.
- Backpulver – 1 Päckchen (ca. 15 g); hilft, den Kuchen aufzugehen.
- Zucker – 150 g; süßt den Kuchen; kann nach Geschmack reduziert werden.
- Vanillezucker – 1 Päckchen; verstärkt das Aroma; kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
- Salz – Eine Prise; balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor.
Für die Füllung
- Brauner Zucker – 100 g; bringt Tiefe in den Geschmack; kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
- Zimt – 1 gehäufter Esslöffel; das wichtigste Gewürz für die Füllung, das exquisites Aroma entfaltet.
Für die Glasur
- Crème fraîche – 160 g; sorgt für eine cremige, leicht säuerliche Glasur; kann auch durch Schmand oder Frischkäse ersetzt werden.
- Puderzucker – 50 g; süßt und verdickt die Glasur.
- Milch – Ein Spritzer; passt die Konsistenz der Glasur an.
Mit diesen Zutaten bist du bestens gerüstet, um deinen Zimtschnecken-Kuchen zuzubereiten – ein einfaches und köstliches Cinnamon roll cake, das deine Familie und Freunde begeistern wird!
How to Make Zimtschnecken-Kuchen
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Preheat Oven: Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) mit Ober-/Unterhitze vor. Bereite eine rechteckige Backform (35 x 25 cm) vor, um das Backen zu erleichtern.
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Make the Cake Batter: Schlage 75 g weiche Butter mit 150 g Zucker cremig. Füge 2 Eier hinzu und mische alles etwa 3 Minuten lang, bis es gut kombiniert ist. In einer separaten Schüssel mischst du 400 g Mehl mit Backpulver, Vanillezucker und einer Prise Salz. Kombiniere dies langsam mit der Butter-Ei-Mischung und rühre bei 350 ml Milch weiter, bis der Teig glatt ist. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
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Prepare Filling: Schmelze 120 g Butter und vermische sie mit 100 g braunem Zucker, 1 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Zimt. Verteile diese Mischung gleichmäßig über den Kuchenteig in der Form und nutze eine Gabel, um die Zimtmasse durch den Teig zu ziehen und ein Marmormuster zu schaffen.
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Bake: Stelle die Form in die untere Hälfte des Ofens und backe den Kuchen 25-30 Minuten lang. Überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher; dieser sollte sauber herauskommen.
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Prepare Glaze: Vermische 160 g Crème fraîche, 50 g Puderzucker und einen Spritzer Milch, bis die Mischung glatt ist.
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Glazing: Sobald der Kuchen aus dem Ofen ist, verteile sofort die Glasur gleichmäßig auf der Oberfläche.
Optional: Mit gehackten Nüssen oder frischen Früchten garnieren, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Cinnamon roll cake: Variationen und Alternativen
Entdecke kreative Variationen, um deinen Zimtschnecken-Kuchen ganz nach deinen Vorlieben anzupassen und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
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Äpfel hinzufügen: Ergänze die Füllung mit gewürfelten Äpfeln für eine fruchtige Note. Diese Kombination ergibt eine saftige, herbstliche Variante.
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Nussige Ergänzung: Füge gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zur Zimtfüllung hinzu für einen köstlichen Crunch. Die Nüsse verleihen nicht nur Textur, sondern auch einen reichen Geschmack.
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Vegane Version: Ersetze die Eier durch Leinsamen-Eier (1 Esslöffel geschroteter Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser pro Ei). Nutze pflanzliche Butter und Milch für eine vegane Variante, die trotzdem unwiderstehlich lecker ist.
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Schokoladen-Hauch: Mische einige Schokoladenstückchen in die Füllung für eine süße, dekadente Note. Der süße Geschmack von Schokolade ergänzt perfekt das Aroma des Zimts.
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Zimtvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom für ein einzigartiges Geschmacksprofil. Diese Gewürze bringen besondere Aromen in deinen Kuchen.
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Karamell-Füllung: Ersetze den braunen Zucker in der Füllung durch Karamellsoße für eine extra süße und klebrige Variante, die verführt.
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Pflanzliche Glasur: Verwende Kokosnusscreme anstelle von Crème fraîche für eine rein pflanzliche Glasur, die dem Kuchen einen exotischen Touch verleiht.
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Scharfe Note: Füge etwas Cayennepfeffer oder Ingwerpulver zur Füllung hinzu, um eine scharfe Note zu erzeugen. Diese unerwartete Wendung wird für Aufregung auf deinem Dessertteller sorgen.
Storage Tips for Zimtschnecken-Kuchen
Room Temperature: Bewahre den Zimtschnecken-Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um seine Frische für bis zu 3 Tage zu erhalten.
Fridge: Im Kühlschrank hält der Kuchen bis zu 5 Tage. Stelle sicher, dass er in einer verschlossenen Box ist, um das Austrocknen zu verhindern.
Freezer: Du kannst den Kuchen auch bis zu 3 Monate einfrieren. Schneide ihn in Stücke und verpacke sie luftdicht, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Reheating: Zum Aufwärmen einfach ein Stück Kuchen für etwa 10-15 Sekunden in die Mikrowelle geben, damit er wieder schön fluffig wird.
Was passt zu Zimtschnecken-Kuchen?
Genieße die harmonischen Aromen des Zimtschnecken-Kuchens in einem vollendeten Menü, das jeden Gaumen erfreut.
- Frischer Obstsalat: Erfrischend und knackig, dieser Obstsalat bringt eine fruchtige Note, die die süßen Zimtgeschmäcker schön ausgleicht. Ideal, um den Kuchen aufzulockern und ihm Leichtigkeit zu verleihen.
- Cremiges Eis: Ein Vanilleeis mit seiner kühlen, cremigen Konsistenz ergänzt den warmen Zimtschnecken-Kuchen perfekt. Die Kombination ist ein himmlischer Genuss, der nostalgische Erinnerungen weckt.
- Kaffee oder Tee: Eine Tasse starker Kaffee oder aromatischer Tee ist der perfekte Begleiter. Die bittersüßen Noten harmonieren wunderbar mit den Aromen des Kuchens und schaffen eine gemütliche Atmosphäre.
- Schlagsahne: Eine Portion leicht geschlagener Sahne auf dem Kuchen bringt eine luftige Textur und zusätzliche Cremigkeit mit sich. Es vollendet das Dessert und sorgt für einen besonders dekadenten Genuss.
- Nüsse als Topping: Geröstete Pekannüsse oder Walnüsse bieten einen herrlichen Crunch, während sie die warmen Aromen des Zimts unterstreichen. Die zusätzliche Textur macht jeden Bissen besonders.
- Zimtgeriebene Äpfel: Feine Scheiben von Zimt-Äpfeln als Beilage schmecken nicht nur himmlisch, sondern unterstützen auch das Thema des Kuchens und bringen eine fruchtige Frische ins Spiel.
- Milchshakes: Kreieren Sie einen köstlichen, dickflüssigen Milchshake mit einem Hauch Zimt als Anspielung auf den Kuchen selbst. Dies wird jeder Kaffeepause einen spielerischen Twist verleihen.
- Biergärten: Für eine herzhaftere Kombination, probiere einen leichten, fruchtigen Bier-Mix oder ein Cider, das wunderbar mit den süßen Aromen des Kuchens harmoniert und gleichzeitig erfrischend ist.
- Mini-Dessertteller: Serviere den Zimtschnecken-Kuchen zusammen mit kleinen Schokoladen-Brownies oder kleinen Käsekuchen. Eine tolle Möglichkeit, verschiedene Geschmäcker anzubieten und jedem das Beste zu geben!
Make Ahead Options
Die Zimtschnecken-Kuchen sind perfekt für die Meal Prep! Du kannst den Teig und die Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du die Butter, den Zucker, die Eier und die anderen Zutaten für den Teig in einer Schüssel verrührst. Decke die Schüssel gut ab und stelle sie in den Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Auch die Zimt-Zucker-Mischung lässt sich vorbereiten; einfach gut verpackt aufbewahren. Wenn du bereit bist, zu backen, gieße den Teig in die Form, füge die Füllung hinzu und backe ihn wie gewohnt. So erhältst du einen frisch gebackenen Zimtschnecken-Kuchen, der genauso köstlich ist, als hättest du ihn am gleichen Tag gemacht!
Expert Tips für Zimtschnecken-Kuchen
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Butter richtig temperieren: Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um einen gleichmäßigen, klumpfreien Teig zu erhalten.
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Zimt gut verteilen: Lasse beim Marmorieren genügend Teig unberührt, damit die Zimtschnecken-Kuchen-Füllung gut durch die gesamte Teigschicht zieht.
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Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders; überprüfe den Kuchen 5 Minuten vor der angegebenen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
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Den Zahnstocher-Test: Stelle sicher, dass der Kuchen vollständig durchgebacken ist: Der Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn du ihn in die Mitte steckst.
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Variationen ausprobieren: Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie gehackten Äpfeln oder Nüssen, um deinen eigenen Zimtschnecken-Kuchen zu kreieren!
Zimtschnecken-Kuchen Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für meinen Zimtschnecken-Kuchen aus?
Achte darauf, dass die Butter weich und bei Zimmertemperatur ist, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischt. Frische Eier (Klasse M) und hochwertige Milch sind ebenfalls wichtig für den besten Geschmack und die Textur. Beim Zimt ist es am besten, frisches, qualitativ hochwertiges Gewürz zu verwenden, um das volle Aroma zu entfalten.
Wie lagere ich meinen Zimtschnecken-Kuchen am besten?
Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Wenn du ihn im Kühlschrank lagerst, kann er bis zu 5 Tage halten, aber achte darauf, dass er gut verpackt ist, um Austrocknen zu verhindern. Für noch längere Haltbarkeit kannst du die Stücke im Gefrierbeutel einfrieren, wo sie bis zu 3 Monate haltbar sind.
Wie friere ich den Zimtschnecken-Kuchen richtig ein?
Um den Kuchen einzufrieren, lasse ihn zunächst vollständig abkühlen. Schneide ihn anschließend in Stücke und verpacke jedes Stück in Frischhaltefolie, gefolgt von einem Gefrierbeutel. So vermeidest du Gefrierbrand und der Kuchen bleibt frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder direkt in der Mikrowelle aufwärmen.
Was kann ich tun, wenn mein Zimtschnecken-Kuchen zu trocken ist?
Falls dein Kuchen zu trocken ist, könnte das an einer zu langen Backzeit liegen. Achte stets auf den Zahnstocher-Test: er sollte sauber, aber nicht überbacken herauskommen. Um zu retten, was du hast, kannst du den Kuchen dünn mit Milch oder einem Sirup bestreichen, um ihn wieder aufzufrischen. Mehr Feuchtigkeit beim nächsten Mal kann auch durch zusätzliche Milch oder Butter erreicht werden.
Gibt es besondere diätetische Überlegungen für diesen Kuchen?
Wenn du Allergien hast, achte darauf, die Zutaten wie Milch und Eier zu ersetzen. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden, beachte jedoch, die Flüssigkeitsmenge anzupassen. Der Kuchen kann auch vegan zubereitet werden, indem du Eier durch Flachs-Ersatz und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzt.
Zimtschnecken-Kuchen: Einfache und köstliche Kuchenvariationen
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) mit Ober-/Unterhitze vor und bereite eine rechteckige Backform (35 x 25 cm) vor.
- Schlage 75 g weiche Butter mit 150 g Zucker cremig. Füge 2 Eier hinzu und mische alles etwa 3 Minuten lang. Kombiniere 400 g Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel. Füge dies zur Butter-Ei-Mischung hinzu und rühre 350 ml Milch unter, bis der Teig glatt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
- Schmelze 120 g Butter und vermische sie mit 100 g braunem Zucker, 1 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Zimt. Verteile diese Mischung gleichmäßig über den Kuchenteig und ziehe die Zimtmasse mit einer Gabel durch den Teig.
- Stelle die Form in die untere Hälfte des Ofens und backe den Kuchen 25-30 Minuten lang. Überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.
- Vermische 160 g Crème fraîche, 50 g Puderzucker und einen Spritzer Milch, bis die Mischung glatt ist.
- Verteile die Glasur sofort auf der Oberfläche des Kuchen.
- Optional: Mit gehackten Nüssen oder frischen Früchten garnieren.