Es gibt diese besonderen Momente in der Küche, wenn der Duft von frisch gebratenem Steak und knusprigen, buttrigen Kartoffeln das Herz höher schlagen lässt. Das geht einher mit der Vorfreude, ein Gericht zu kreieren, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele wärmt. Heute präsentiere ich euch mein Lieblingsrezept: cremiges Honigbutter Steak & Kartoffeln – ein wahres Festmahl, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht!
Die Zutaten sind einfach und budgetfreundlich und können sogar nach euren Wünschen angepasst werden. Egal, ob ihr ein zartes Steak, saftiges Hähnchen oder leckeres Gemüse bevorzugt – dieses Rezept lässt sich vielseitig abwandeln. Perfekt für stressige Wochentage oder gemütliche Abende mit Freunden, es wird garantiert alle begeistern! Lasst uns gemeinsam in die Welt des Geschmacks eintauchen und dieses köstliche Gericht zaubern, das einfach Genuss pur ist.
Warum ist Cremige Honigbuttersteak & Kartoffeln unschlagbar?
Einfachheit: Die Zubereitung ist blitzschnell und benötigt nur gängige Zutaten.
Vielseitigkeit: Ihr könnt Steak, Hähnchen oder sogar Gemüse verwenden, um es nach euren Vorlieben anzupassen.
Budgetfreundlich: Mit kostengünstigen Zutaten ist dieses Rezept ideal für den Alltag.
Gaumenfreude: Die Kombination aus zartem Steak und der süßen, cremigen Sauce wird jeden begeistert!
Perfekt für jeden Anlass: Ob fürs Abendessen oder für Gäste, es bringt immer ein Lächeln auf die Gesichter. Wenn ihr mehr zum Vorbereiten und Speichern von Reste wissen wollt, schaut euch meine Tipps zum Aufbewahren an!
Cremige Honigbuttersteak & Kartoffeln Zutaten
Hinweis: Alle Zutaten sind einfach zu beschaffen und können nach euren Vorlieben angepasst werden.
Für das Steak
• Rindersteak (2 Stück) – Hauptprotein der Mahlzeit; kann durch Ribeye oder Flat Iron Steak ersetzt werden.
• Frischer Thymian (1 Bund) – Für aromatische Frische; kann durch getrockneten Thymian oder Rosmarin ersetzt werden.
• Salz und Pfeffer – Geschmacksträger, nach Belieben.
Für die Kartoffeln
• Baby-Kartoffeln (500 g) – Für eine cremige und knusprige Beilage; Yukon Gold oder rote Kartoffeln sind auch geeignet.
• Butter (100 g) – Basis der Honigbuttersauce, gibt Cremigkeit; pflanzliche Butter als milchfreie Alternative.
Für die Sauce
• Schwere Sahne (200 ml) – Für eine reichhaltige Sauce; kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
• Honig (3 EL) – Für Süße in der Sauce; Ahornsirup oder Agavennektar sind ebenfalls Alternativen.
Mit diesen einfachen Zutaten zaubert ihr ein unvergessliches Gericht: cremiges Honigbutter Steak & Kartoffeln – Genuss pur!
Tipps für perfektes Cremiges Honigbuttersteak & Kartoffeln
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Vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 °C vor. Wasche die Baby-Kartoffeln gründlich, schneide sie in Hälften und vermische sie in einer Schüssel mit etwas Öl, Salz und Pfeffer. Lass sie 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Steak braten: Erwärme eine Gusseisenpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Würze das Rindersteak mit Salz und Pfeffer und lege es in die Pfanne. Brate es 4–5 Minuten pro Seite, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. Lass das Steak nach dem Braten für 5 Minuten ruhen.
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Sauce zubereiten: Schmelze die Butter in der Pfanne bei niedriger Hitze. Gib Honig und schwere Sahne hinzu und rühre gut um, bis eine cremige Sauce entsteht. Achte darauf, die Sauce nicht zum Kochen zu bringen, um sie nicht gerinnen zu lassen.
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Anrichten: Lege die gerösteten Kartoffeln auf die Teller. Schneide das Steak in Scheiben und platziere es auf den Kartoffeln. Träufle die cremige Honigbuttersauce über das Steak und die Kartoffeln.
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Servieren: Genieße dein cremiges Honigbutter Steak & Kartoffeln sofort, idealerweise zusammen mit frischem Salat oder gedämpftem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
Optional: Mit frischen Kräutern garnieren für einen extra Frischekick!
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Variationen & Substitutionen für Cremige Honigbuttersteak & Kartoffeln
Egal, wie ihr euer Gericht anpassen möchtet, die Möglichkeiten sind vielseitig und köstlich!
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Hähnchen: Ersetzt das Steak durch Hähnchenbrust für eine leichtere Variante und einfaches Zubereiten.
Das zarte Hähnchen harmoniert wunderbar mit der cremigen Sauce und bringt einen neuen Geschmack mit sich. -
Vegetarisch: Statt des Fleisches können gegrillte Zucchini oder Auberginen verwendet werden.
Dies sorgt für einen herzhaften Biss und macht das Gericht ideal für Vegetarier. -
Milchfrei: Nutzt pflanzliche Butter und Kokosmilch, um eine milchfreie Variante zu kreieren.
So könnt ihr das cremige Gefühl ohne Milchprodukte genießen. -
Würziger Kick: Fügt eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika zur Sauce hinzu, um eine angenehme Schärfe zu verleihen.
Diese kleine Veränderung bringt zusätzlichen Schwung und hebt das Gericht auf ein neues Level. -
Süß und Salzig: Verzückt eure Gäste mit einer Prise selterner Meersalzflocken über die Sauce.
Das Spiel von süß und salzig wird die Geschmacksknospen begeistert anregen. -
Saisonale Kräuter: Ersetzt den Thymian mit frischem Rosmarin oder Oregano für eine neue Geschmacksdimension.
Diese Kräuter verleihen dem Gericht eine wunderbare Frische und ein mediterranes Flair. -
Käse-Liebhaber: Streut frisch geriebenen Parmesan oder Feta über das Steak und die Kartoffeln für eine herzhaftere Note.
Der Käse schmilzt schnell und ergänzt die Sauce perfekt. -
Kartoffel-Variationen: Nutzt Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln für einen süßeren Geschmack und zusätzliche Nährstoffe.
Diese Version sorgt für eine farbenfrohe und gesunde Beilage, die ihr nicht verpassen solltet.
Expert Tips für Cremige Honigbuttersteak & Kartoffeln
- Pfanne wählen: Eine Gusseisenpfanne sorgt für eine perfekte Kruste und gleichmäßige Wärmeverteilung, vermeidet das Anhaften des Steaks.
- Garstufe beachten: Überwache die Garzeit des Steaks genau für das gewünschte Ergebnis; ein zu langes Braten führt zu trockenem Fleisch.
- Sauce sanft erhitzen: Damit die cremige Honigbuttersauce nicht gerinnt, erhitze sie langsam und vermeide zu hohe Temperaturen.
- Kräutervariationen: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Oregano für ein zusätzliches Aroma in deinem cremigen Honigbuttersteak & Kartoffeln.
- Voranstellen: Bereite die Kartoffeln und die Sauce im Voraus vor; so sparst du Zeit und kannst das Gericht schnell servieren.
Was passt zu Cremigem Honigbuttersteak & Kartoffeln?
Das perfekte Menü zu diesem Gericht wird eure Geschmacksknospen verwöhnen und für ein festliches Ambiente sorgen.
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Frischer grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat ergänzt die reichhaltigen Aromen des Steakgerichts und sorgt für einen tollen Farbkontrast. Ob mit einem einfachen Dressing oder einer Zitronen-Vinaigrette, der Salat bringt Frische ins Spiel.
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Knuspriges Knoblauchbrot: Dieses Brot wird mit köstlicher Knoblauchbutter bestrichen und heiß serviert. Es ist der ideale Begleiter, um die samtige Honigbuttersauce aufzusaugen. Jeder Bissen wird zum Genuss!
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Gedämpftes Gemüse: Bunte, gedämpfte Karotten oder Brokkoli bieten einen knackigen Biss und viele Vitamine. Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit und harmoniert perfekt mit den cremigen Aromen des Hauptgerichts.
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Ein Glas Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein, wie z.B. ein Merlot oder Cabernet Sauvignon, passt hervorragend zu dem herzhaften Steak. Das Zusammenspiel der Geschmäcker wird euch in eine kulinarische Traumwelt entführen.
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Zitronen-Mousse: Wenn ihr etwas Süßes zum Schluss haben möchtet, probiert ein leichtes Zitronen-Mousse. Es rundet das Essen ab und hinterlässt einen frischen Nachgeschmack.
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Hausgemachte Apfelräpfel: Diese warme, süße Nachspeise mit Zimt und Zucker wird euren Abend perfekt abrunden und ist eine nostalgische Kindheitserinnerung, die nie aus der Mode kommt.
Aufbewahrungstipps für cremiges Honigbutter Steak & Kartoffeln
- Raumtemperatur: Nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren, um die Frische und Sicherheit zu garantieren.
- Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, die Sauce separat zu lagern, um ein Weichwerden der Kartoffeln zu verhindern.
- Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung die gekochten Kartoffeln bis zu 2 Monate einfrieren. Das Steak sollte besser frisch genossen werden, aber du kannst es auch bis zu 1 Monat einfrieren.
- Aufwärmen: Bei Zimmertemperatur auftauen und die Reste in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen, um die zarte Textur zu bewahren; dazu die Sauce hinzufügen für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Make Ahead Options
Cremiges Honigbutter Steak & Kartoffeln sind die perfekte Wahl für Meal Prep! Ihr könnt die Baby-Kartoffeln bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem ihr sie wascht, schneidet und mit Öl, Salz und Pfeffer vermischt – so bleibt ihr frisch und knackig. Das Steak könnt ihr auch marinieren und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achtet darauf, es erst kurz vor dem Braten aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht, was für eine gleichmäßige Garung sorgt. Wenn es Zeit zum Servieren ist, rösten die vorbereiteten Kartoffeln, bratet das Steak in kurzer Zeit und bereitet die cremige Honigbuttersauce schnell zu. So steht ihr im Handumdrehen am Tisch mit einem köstlichen, hausgemachten Dinner!
Cremige Honigbutter Steak & Kartoffeln Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Die Auswahl frischer, hochwertiger Zutaten ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Achte darauf, dass das Rindersteak eine schöne Marmorierung hat, was auf Geschmack und Saftigkeit hinweist. Die Baby-Kartoffeln sollten fest und ohne dunkle Stellen sein. Frischer Thymian hat das beste Aroma; wenn du getrocknete Kräuter verwendest, nimm etwa die Hälfte der Menge.
Wie lagere ich die Reste von cremigem Honigbutter Steak & Kartoffeln?
Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es ist wichtig, die Sauce separat aufzubewahren, um zu verhindern, dass die Kartoffeln weich werden. Lass das Gericht nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische zu gewährleisten.
Kann ich cremiges Honigbutter Steak & Kartoffeln einfrieren?
Ja, du kannst die gekochten Kartoffeln bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Das Steak mag am besten frisch sein, kann aber auch eingefroren werden; dabei ist eine Lagerung bis zu 1 Monat empfehlenswert. Um die Kartoffeln und das Steak aufzuwärmen, taue sie bei Zimmertemperatur auf und erhitze sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze. Die Sauce kann beim Aufwärmen für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
Gibt es allergische oder diätetische Überlegungen?
Ja, dieses Rezept kann leicht an verschiedene diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Um es milchfrei zu gestalten, benutze pflanzliche Butter und Kokosmilch anstelle von Sahne. Bei Allergien gegenüber bestimmten Zutaten empfiehlt es sich, die Alternative, wie zum Beispiel die Verwendung von Ahornsirup statt Honig, in Betracht zu ziehen.
Wie verhindere ich, dass die Sauce gerinnt?
Um das Gerinnen der Sauce zu vermeiden, erhitze die Butter bei niedriger Hitze und füge die Sahne langsam hinzu. Rühre konstant um und lasse die Sauce nicht zum Kochen kommen. Dies hilft, eine glatte und cremige Konsistenz zu erreichen. Wenn du bemerkst, dass die Sauce anfängt zu gerinnen, kannst du sie durch ein Sieb geben, um die Klumpen zu entfernen.
Wie passe ich das Rezept an, wenn ich kein Steak verwenden möchte?
Für eine leichtere Option kannst du das Steak durch Hähnchen ersetzen oder gegrilltes Gemüse verwenden. Das Hühnchen sollte nach dem gleichen Prinzip wie das Steak zubereitet werden; achte jedoch darauf, es gut durchzubraten. Gemüse wie Zucchini oder Paprika kann ebenfalls in der gleichen zarten Honigbuttersauce hervorragend glänzen!
Cremige Honigbuttersteak & Kartoffeln - Genuss Pur für Jeden Tag
Ingredients
Equipment
Method
- Heize den Ofen auf 200 °C vor. Wasche die Baby-Kartoffeln gründlich, schneide sie in Hälften und vermische sie in einer Schüssel mit etwas Öl, Salz und Pfeffer. Lass sie 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Erwärme eine Gusseisenpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Würze das Rindersteak mit Salz und Pfeffer und lege es in die Pfanne. Brate es 4–5 Minuten pro Seite, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. Lass das Steak nach dem Braten für 5 Minuten ruhen.
- Schmelze die Butter in der Pfanne bei niedriger Hitze. Gib Honig und schwere Sahne hinzu und rühre gut um, bis eine cremige Sauce entsteht. Achte darauf, die Sauce nicht zum Kochen zu bringen, um sie nicht gerinnen zu lassen.
- Lege die gerösteten Kartoffeln auf die Teller. Schneide das Steak in Scheiben und platziere es auf den Kartoffeln. Träufle die cremige Honigbuttersauce über das Steak und die Kartoffeln.
- Genieße dein cremiges Honigbutter Steak & Kartoffeln sofort, idealerweise zusammen mit frischem Salat oder gedämpftem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.