Wenn die ersten goldenen Blätter des Herbstes den Boden bedecken, verspüre ich immer den Drang, meine Küche in einen Ort der Wärme und Geborgenheit zu verwandeln. Genau in solchen Momenten greife ich zu einem meiner Lieblingsrezepte: Waffelkekse mit Zimt – schnell & einfach! Diese köstlichen Kekse verbinden einen knusprigen Außenrand mit einem wunderbar weichen Inneren. Und das Beste? Sie benötigen kaum Zeit und kein Backen!
Mit nur einem kleinen Waffeleisen und einer handvoll Zutaten zaubern Sie in weniger als 25 Minuten ein süßes Highlight, das selbst die stärkste Sehnsucht nach hausgemachten Köstlichkeiten stillt. Ob frisch aus dem Waffeleisen oder dekoriert mit Puderzucker oder zartschmelzender Schokolade, diese Waffelkekse sind vielseitig und für jedes Publikum ein Genuss. Lassen Sie uns gemeinsam in die energiegeladene Welt des Backens eintauchen – ohne den ganzen Aufwand!
Warum sind Waffelkekse mit Zimt so besonders?
Einfachheit in der Zubereitung: Diese Waffelkekse benötigen nur wenige Zutaten und sind in weniger als 25 Minuten fertig.
Vielseitigkeit: Ob pur, mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Wärme des Herbstes: Der aromatische Zimt vermittelt Geborgenheit und schmeckt köstlich in jedem Bissen.
Perfekte Konsistenz: Die Kombination aus knusprigem Außenrand und weichem Inneren sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Anpassungsfähig: Möchten Sie eine glutenfreie Variante? Kein Problem – einfach glutenfreies Mehl verwenden! Gönnen Sie sich auch andere köstliche Snacks aus dieser Kategorie, um die Vielfalt zu erweitern.
Waffelkekse mit Zimt Zutaten
Für den Teig
• 200 g Mehl (Mehl) – Sorgt für Struktur und Stabilität in den Keksen; alternativ kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
• 1 TL Backpulver (Backpulver) – Lässt die Kekse aufgehen und verleiht ihnen Leichtigkeit.
• 75 g Zucker (Zucker) – Fügt Süße hinzu; Kokoszucker kann für eine andere Geschmacksrichtung als Ersatz genutzt werden.
• 1 Pck. Vanillezucker (Vanillezucker) – Verstärkt den Geschmack mit einer köstlichen Vanillenote; Vanilleextrakt kann ebenfalls verwendet werden.
• 1 Ei (Ei) – Bindet die Zutaten zusammen; Aquafaba eignet sich als veganer Ersatz.
• 75 g Butter (Butter) – Verleiht den Keksen Reichtum und Geschmack; vegane Butter ist eine tolle Alternative.
• 1 Prise Zimt (Zimt) – Sorgt für die charakteristische Wärme und Würze; ideal in Kombination mit den anderen Zutaten.
Für die Zubereitung
• Etwas Öl (Öl) – Zum Einfetten des Waffeleisens; verhindert das Anhaften der Kekse.
• 2 EL Puderzucker (Puderzucker) – Für die Dekoration der Kekse; geschmolzene Schokolade ist eine schmackhafte Alternative.
Entdecken Sie die Welt der Waffelkekse mit Zimt und lassen Sie sich von diesem schnell & einfach zubereiteten Rezept verzaubern!
So machen Sie Waffelkekse mit Zimt
- Teig vorbereiten: Vermengen Sie in einer Schüssel alle Zutaten und kneten Sie mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht (ca. 2 Minuten).
- Bälle formen: Heizen Sie das Waffeleisen auf mittlerer Hitze vor; rollen Sie kleine Portionen (ca. einen Teelöffel) des Teigs zu Bällen und stellen Sie diese beiseite.
- Kekse backen: Fetten Sie das Waffeleisen leicht ein. Platzieren Sie fünf Teigbälle in der Mitte und backen Sie diese für 2-3 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Überprüfen Sie nach 2 Minuten; die Backzeit kann je nach Waffeleisen variieren.
- Abkühlen und servieren: Entfernen Sie die Kekse vorsichtig mit einer Gabel und legen Sie sie auf ein Abkühlgitter. Optional können Sie die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Optional: Mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.
Genauere Mengenangaben finden Sie im Rezeptkartenbereich unten.
Lagerungstipps für Waffelkekse mit Zimt
Raumtemperatur: Bewahren Sie die Waffelkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische bis zu 3 Tage zu erhalten.
Kühlschrank: Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern; denken Sie daran, sie in einem luftdichten Behälter zu verstauen, um Austrocknen zu vermeiden (bis zu 5 Tage).
Gefrierfach: Zum Einfrieren legen Sie die Kekse in eine Gefrierbox, getrennt durch Backpapier; so halten sie sich bis zu 2 Monate.
Wiederaufwärmen: Für einen warmen Genuss wärmen Sie die Waffelkekse mit Zimt im Ofen oder in der Mikrowelle auf – so werden sie schön weich.
Was passt zu Waffelkekse mit Zimt?
Die perfekten Begleiter für Ihre knusprigen Waffelkekse sind eine sorgfältige Auswahl an Aromen und Texturen, die das Geschmackserlebnis abrunden.
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Frische Früchte: Erdbeeren oder Himbeeren bringen eine fruchtige Süße und Frische, die harmonisch mit der Zimtnote in den Keksen kontrastiert.
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Schlagsahne: Leicht süße, luftige Schlagsahne ergänzt die Waffelkekse perfekt und macht jeden Bissen zu einer cremigen Verführung. Sie können sie auch aromatisieren, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten!
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Zimt-Tee: Ein wärmender Zimt-Tee bietet eine wundervolle Geschmacks-Kombination und verstärkt das Aroma der Kekse bei jeder Tasse. Diese Mischung lässt sich besonders gut an kühlen Tagen genießen.
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Nussbutter: Ein Hauch von Erdnussbutter oder Mandelbutter sorgt für eine herzhafte Note und fügt eine cremige Textur hinzu, die die süßen Waffelkekse perfekt ergänzt.
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Vanilleeis: Eine kühle Kugel Vanilleeis sorgt für einen herrlichen Kontrast zu den warmen Waffelkeksen. Die Schmelze trifft auf die Kruste und kreiert eine himmlische Kombination.
Egal, wofür Sie sich entscheiden, jede Ergänzung wird Ihr Keks-Erlebnis mit den Waffelkeksen mit Zimt zu einem unvergesslichen Genuss machen!
Variationen zu Waffelkeksen mit Zimt
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an!
- Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um diese köstlichen Waffelkekse für Allergiker geeignet zu machen. So können auch Ihre glutenempfindlichen Freunde in den Genuss kommen!
- Schokoladig: Fügen Sie 2 EL Kakaopulver zum Teig hinzu, um schokoladige Waffelkekse zuzubereiten. Diese Variation ist perfekt für Schokoladenliebhaber und bringt eine ganz neue Geschmacksdimension.
- Nussig: Mischen Sie 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig für einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma. Diese Variation verleiht den Keksen eine herzhafte Note.
- Zitrusfrisch: Verwenden Sie den Saft und die abgeriebene Schale von 1 Zitrone anstelle von Vanillezucker für eine erfrischende, fruchtige Note. Diese Variante bringt einen spritzigen Geschmack ins Spiel!
- Karamellisiert: Bestreuen Sie die fertigen Kekse mit etwas Karamellsoße für eine süße und dekadente Note. Dies ist die perfekte Ergänzung für besondere Anlässe oder süße Gelüste.
- Mit Gewürzen: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, die Sie zusammen mit dem Zimt hinzugeben können. Das sorgt für eine spannende Geschmackskombination und hebt die Waffelkekse auf ein neues Level.
- Vegan: Ersetzen Sie das Ei durch 3 EL Aquafaba (Kichererbsenwasser) und die Butter durch vegane Margarine. So können alle die Waffelkekse genießen!
- Fruchtig: Fügen Sie 50 g getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um einen fruchtigen oder schokoladigen Kick zu geben. Das sorgt für eine zusätzliche süße Überraschung in jedem Bissen.
Make Ahead Options
Diese Waffelkekse mit Zimt sind ideal für alle, die ihre Küche effizienter gestalten möchten! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Um sicherzustellen, dass der Teig die perfekte Konsistenz beibehält, sollten Sie ihn in Frischhaltefolie einwickeln. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zuzubereiten, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie die Bälle wie gewohnt. Das greift die frische Würze des Zimtes hervorragend auf, sodass Sie ebenso köstliche Ergebnisse erhalten wie bei frisch zubereiteten Keksen. So sparen Sie Zeit während hektischer Wochentage und haben trotzdem ein leckeres, hausgemachtes Dessert.
Expert Tips für Waffelkekse mit Zimt
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Waffeleisen testen: Vor dem ersten Backen sollten Sie Ihr Waffeleisen testen, da die Backzeit bei verschiedenen Geräten variieren kann.
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Teigkonsistenz prüfen: Achten Sie darauf, dass Ihr Teig nicht zu klebrig ist. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, um die richtige Textur zu erreichen.
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Abkühlen lassen: Lassen Sie die Waffelkekse auf einem Gitter auskühlen, damit sie knusprig bleiben und nicht schwitzen.
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Zutaten anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckeralternativen wie Kokoszucker oder verwenden Sie glutenfreies Mehl, um die Waffelkekse mit Zimt an Ihre Bedürfnisse anzupassen.
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Dekorationstipps: Für eine kreative Note können Sie die Kekse mit geschmolzener Schokolade oder verschiedenen Toppings verzieren.
Waffelkekse mit Zimt Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für Waffelkekse mit Zimt aus?
Achten Sie darauf, frisches Mehl ohne Klumpen zu verwenden, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten. Der Zimt sollte natürlich und aromatisch sein. Verwenden Sie nach Möglichkeit Bio-Zutaten, für einen intensiveren Geschmack.
Wie lange kann ich Waffelkekse mit Zimt aufbewahren?
Bewahren Sie die Waffelkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf; sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Lagerung können Sie sie bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle, die Kekse bei Zimmertemperatur zu genießen, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Kann ich Waffelkekse mit Zimt einfrieren?
Absolut! Um die Kekse einzufrieren, legen Sie sie in eine Gefrierbox, wobei Sie jede Schicht mit Backpapier trennen. So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch. Zum Wiederaufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie wieder warm und weich sind.
Was kann ich tun, wenn mein Waffelteig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie schrittweise mehr Mehl hinzu, bis die Konsistenz stimmt. Kneten Sie den Teig erneut, um das Mehl gleichmäßig zu verteilen. Manchmal hängt die Klebrigkeit auch von der Feuchtigkeit Ihrer Zutaten ab, also seien Sie darauf bedacht, die richtige Balance zu finden.
Sind Waffelkekse mit Zimt für Allergiker geeignet?
Einige Zutaten können leicht angepasst werden, um Allergien zu berücksichtigen. Zum Beispiel kann das Ei durch Aquafaba ersetzt werden, um die Kekse vegan zu machen. Wenn Gluten ein Anliegen ist, empfehle ich die Verwendung von glutenfreiem Mehl. So genießen auch Allergiker diese leckeren Waffelkekse ohne Bedenken!
Kann ich die Waffelkekse mit verschiedenen Toppings variieren?
Ja, die Möglichkeiten sind endlos! Sie können die Kekse mit Puderzucker bestäuben, in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit Nüssen und Trockenfrüchten dekorieren. Jedes Topping bringt eine neue Geschmacksrichtung mit sich und macht die Kekse noch aufregender!
Waffelkekse mit Zimt – schnell & einfach zum Verlieben
Ingredients
Equipment
Method
- Vermengen Sie in einer Schüssel alle Zutaten und kneten Sie mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht (ca. 2 Minuten).
- Heizen Sie das Waffeleisen auf mittlerer Hitze vor; rollen Sie kleine Portionen (ca. einen Teelöffel) des Teigs zu Bällen und stellen Sie diese beiseite.
- Fetten Sie das Waffeleisen leicht ein. Platzieren Sie fünf Teigbälle in der Mitte und backen Sie diese für 2-3 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Entfernen Sie die Kekse vorsichtig mit einer Gabel und legen Sie sie auf ein Abkühlgitter. Optional können Sie die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.